Vous voyez que dans le second cas, le temps d'enregistrement est plus long. Cela permet ainsi d'enregistrer plus de morceaux et de choisir les meilleurs et surtout, d'enregistrer plusieurs prises du même morceau et de choisir la meilleure. C'est la solution que je recommande. Bien sûr, cette solution interdit l'éditing et oblige à refaire une prise complète si un des musiciens fait un (trop) gros pain. Mais en enregistrant plusieurs prises, on a de fortes chances d'en trouver une bonne. De toute façon, de l'éditing, vous n'avez pas vraiment le temps d'en faire. (L'éditing consiste à éditer les pistes enregistrées de façon à corriger certaines choses, remettre en place un coup de caisse clair mal placé, par exemple).

L'avantage de l'enregistrement en deux pistes est que l'on évite ensuite le mixage puisqu'il est déjà fait à l'enregistrement (l'ingé son a évidemment fait une balance équilibrée auparavant). Ce qui fait gagner un temps considérable. Je trouve pour ma part qu'il vaut mieux avoir du temps pour faire de multiples prises de chaque morceau, les écouter tranquillement et garder la meilleure que de passer du temps à mixer une prise qui n'est pas forcément la meilleure que le groupe puisse donner.

Pour une démo, j'aurai tendance à penser que c'est la meilleure solution, à condition que les musiciens du groupe soient capables de jouer leurs morceaux de bout en bout sans plantade, avec un minimum de pains.

Si par contre, vous maîtrisez mal vos morceaux, il vaut mieux enregistrer en multipistes pour pouvoir faire des ‘drops’ et des ‘re-re’ en cas de problème. Mais si vous ne maîtrisez pas assez 5 ou 6 morceaux pour pouvoir les jouer correctement de bout en bout, c'est sans doute qu'il est encore un peu tôt pour enregistrer une démo et qu'il faut encore répéter.

Le temps gagné va aussi servir à une bonne masterisation (prémasterisation corrigeront les pédants). En deux mots, il s'agit d'appliquer aux mix une égalisation générale pour mieux structurer le son et donner un son similaire aux différents mix qui composent le CD. On applique également un traitement dynamique, généralement un compresseur et un limiteur. En effet, le mixage est généralement réalisé quelques dB sous le zéro dB absolu (qui est le niveau maxi en audionumérique, donc pour les CD). La compression va "remonter" le mix à 0dB pour le rendre plus fort. Elle va aussi écraser la dynamique, c'est à dire réduire l'écart entre les sons les plus faibles et les plus forts, donnant ainsi plus de présence au son du disque. Ces traitements visent aussi à équilibrer le son afin qu'il passe au mieux sur différents systèmes d'écoute. Pour un album, on réalise la masterisation dans un studio spécialisé avec un ingé son spécialisé. Mais dans le cas d'une démo, surtout une première, il serait aberrant de dépenser quelques centaines d'euros dans une masterisation spécialisée. C'est donc l'ingé son de votre studio qui va la réaliser.