19 Juin 2017 à 12:15 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:15)
#26358
J'ai failli en prendre une bouteille de vin jaune là bas, mais la nana chez qui on a pris une loc' pour les vacances nous a déconseillé d'en acheter une si on a jamais gouté. C'est tellement atypique d'après elle que l'ouvrir pour découvrir que t'aime pas c'est quand même du beau gâchis.
Dr Pouet
52037
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19 Juin 2017 à 12:20
#26359
Citation de srak :
Avec du Roquefort, rien de mieux qu'un moelleux, un vin jaune du Jura.
Le vin jaune du Jura n'est pas moelleux, ni sucré. Plutôt un peu amer, avec un goût de noix prononcé ; c'est parce-qu'il est oxydé.
19 Juin 2017 à 12:21 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:23)
#26360
Elle a parfaitement raison, pour le plaisir dans le Jura un AOC étoile "hors jaune" à peu de chance décevoir
Dr Pouet
52037
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19 Juin 2017 à 12:25 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:29)
#26361
Citation de Truelle :
J'ai failli en prendre une bouteille de vin jaune là bas, mais la nana chez qui on a pris une loc' pour les vacances nous a déconseillé d'en acheter une si on a jamais gouté. C'est tellement atypique d'après elle que l'ouvrir pour découvrir que t'aime pas c'est quand même du beau gâchis.
Yep. Pour essayer un vin oxydatif avec le fromage, on peut prendre un "fino" espagnol, c'est beaucoup moins cher, très bon, et quand même très typé.
Et on peut s'habituer en tentant plusieurs fois le coup, car même entamée la bouteille ne va pas s'abîmer. Pas avant plusieurs mois en tout cas.
Généralement on est surpris au début, mais assez vite on trouve ça
Mais le vin blanc sucré avec le fromage, c'est à essayer aussi.
En fait le vin rouge c'est le plus casse-gueule, et ça ne va pas avec les fromages à croûtes fleuries (camembert, brie...). Vin rouge + fromage est une mode récente, genre de 1970.
19 Juin 2017 à 12:29 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:29)
#26363
J'aime pas le fromage. Du coup j'manque pas grand chose, si ça se boit qu'avec ça.
Anonyme
65638
19 Juin 2017 à 12:29 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:30)
#26364
Pouet jte fous un -1, moi la dernière fois où j'ai osé avancer que vin rouge + fromage à pate molle = waterloo+trafalgar+Crécy+Azincourt exposant Alesia, on m'a bien pourri.
1 réaction
Dr Pouet
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19 Juin 2017 à 12:32 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:37)
#26365
Citation de Truelle :
J'aime pas le fromage. Du coup j'manque pas grand chose, si ça se boit qu'avec ça.
Non ça va avec pas mal de choses. Voire tout seul, après le repas. Mais ça a un goût fort, difficile d'enchaîner avec d'autres vins après.
19 Juin 2017 à 12:37 (modifié le 19 Juin 2017 à 12:38)
#26366
Citation de youtou :
Pouet jte fous un -1, moi la dernière fois où j'ai osé avancer que vin rouge + fromage à pate molle = waterloo+trafalgar+Crécy+Azincourt exposant Alesia, on m'a bien pourri.
Ça m'étonnerait que ce soit moi !
Après un rouge super fruité, goût fruits noirs, genre cerise bigarreaux, va bien avec un fromage des Pyrénées ; ceux qu'on accompagne souvent de confiture de cerises noires.
Mais par contre croûte fleurie + rouge tannique, c'est le crash assuré. Mieux vaut que ce ne soit pas un vin auquel on tient !
