Si tu ne te cantonnes pas à de l'analogique, je pense qu'un Clavia MicroModular pourra te donner cette satisfaction et plein d'autres :)
Autrement, tu peux jeter un oeil du côté des SonicSmiths Squaver et Convertor : ce sont des petits synthés pilotés par audio. Pas le même principe technique, mais selon ton utilisation, ça peut faire la farce.