Question bête :puis- je relier ma table de mixage sur les deux entrées XLR???

Bonjour j'envisage d'acheter cette table et j'ai téléchargé le manuel, j'ai plusieurs questions , peut être un peu bête mais je suis novice donc je ne veux pas acheter n'importe quoi.

ma configuration : 2 platines MK2 et une vestax pmc 07 avec deux sorties (L et R) soit en rca ou soit en XLR

je voulais relier ma table de mixage vestax à la carte son pour pouvoir enregistrer mes mix.

1ère question le XLR donne t-il une meilleure qualité de son que le rca?????

- si je me branche en XLR, sur la carte son je vais utiliser 2 entrée???, il faudra donc régler les deux entrées séparément alors que cela provient de la même source???? le volume d'enregistrement sera t-il identique sur les deux voies ou il se peut qu'il y ait des différences de volume??

bref j'ai besoin d'aide et de conseil, pour pouvoir enregistrer des mix d'une très bonne qualité et me faire plaisir.

merci d'avance.