Sujet Recettes végétariennes et végétaliennes (bonne de préf.)
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NeSty neSs
1505
AFicionado·a
Membre depuis 21 ans
Dans un plat a gratin, alterner tranche de courgettes,de tomates ,de fromage de chevre (les roulo ,la) ,de pomme de terre (toute les tranche sont debout) mettre des miette de pains sec dessus le tout et de l uile d olive et de la beu de provence (ou toute otre origine ,pas de racisme) et bonne appetit bien sur 
a oui y mettre o four , bien sur!!!
NeSty NeSs
a oui y mettre o four , bien sur!!!NeSty NeSs
NeSty NeSs http://www.mercureliquide.com
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NeSty neSs
1505
AFicionado·a
Membre depuis 21 ans
Sa vous dit pas comme post 
NeSty NeSs
NeSty NeSs
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Zoetrope
486
Posteur·euse AFfamé·e
Membre depuis 21 ans
Citation : ...et de la beu de provence
Arf, là on tombe ds l'illégalitée les amis
Russelpea
716
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 21 ans
ouais! bien ce post.J'en ai une, je l'ai mise au point y'a pas longtemps.
pelez et coupez en rondelles 2 courgettes.
Coupez un oignon en fines lamelles. Faîtes chauffer une noix de beurre dans une poêle, y incorporer l'oignon quand le beurre frissonne (P'tain, on se croirai chez Maité)
Vous aurez préalablement fait bouillir de l'eau dans une casserole, mettez y les courgettes.
Quand les oignons commencent à dorer, couvrez, pour que la vapeur reste et fasse "fondre" les oignons. Si çà accroche, ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau.
Vérifiez la cuisson des courgettes avec un couteau.
Quand les oignons ont bien fondus et qu'ils sont sur le point d'accrocher, rajouter un peu de vin blanc.
égouttez vos rondelles de courgettes, et incorporez les à l'oignon, en étant bien sûr qu'une partie du vin blanc se soit évaporé (sinon c'est euh...amer).
Touiller écraser mélanger quoi.
Rajoutez une petite poignées de raisins secs (blancs), ainsi que quelques pincées de Rass-El Hannout (je sais pas comment çà s'écrit), à votre convenance.
Enfin, incorporez du lait de coco, pour densifier un peu le tout.
continuez à faire chauffer à feu doux pour que toutes les saveurs se mélangent.
Salez, poivrez, à votre convenance.
Préparez une semoule, et régalez vous.
(çà c'est pour environ 2 personnes)
Vous pouvez remplacez le Rass el hannout par une autre épice, pourquoi pas, mais le lait de coco est essentiel
(Ceux qui mangent des plats à base de lait de coco comprendront... c'est un orgasme buccal, sans vouloir vous dégouter)
Voilà ma contribution.
pimp
392
Posteur·euse AFfamé·e
Membre depuis 21 ans
Willty
1368
AFicionado·a
Membre depuis 21 ans
Le Gaucamole de la mort qui tue ...
- 1 gros oignon rouge ou blanc
- 4 avocats bien murs
- 1 gousse d'ail
- épices à discrétion
- 1 tomate
- 1 citron
Ouvrir les avocats, les dénoyauter et les broyer jusqu'à en faire un purée ( je ne conseille pas le mixer .. trop bouillie mais ça dépend des goûts en fait …) Arroser la préparation de citron afin d'éviter que les avocats ne noircissent… Couper la tomate, l'oignon en petits dés et les inclure à la préparation. Ecraser une gousse d'ail et l'inclure à l'ensemble. Ajouter les épices ( piment de Cayenne, cumin, etc. etc.) Bien mélanger le tout . Laisser reposer au frais le temps de préparer le Chili ! ! !
C'est partit pour le Chili….toujours pour huit personnes …
- 2 Kg de haricots rouge ( de préférence frais…)
- 1.5 litres de coulis de tomate
- 1 boite de tomates pelées
- 500 grs de protéines de soja texturés ( les hachées sont parfaites, pas trop grosse, pas trop petites, vous trouverez celles ci dans tous les magasins " bio ", ça coûte environ 13 balles les 250 g.)
- 6/8 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 poivron rouge et 1 vert
- herbes de Provence ou thym et laurier (fraîches les feuilles de laurier)
- 2 verres de vin blanc (même si tu es SxE pas de soucis, l'alcool s'évapore pendant la cuisson, et ça apporte un goût merveilleux … si si … juré)
- 2 sachets d'épices à Chili ( minimum, un peu plus pour les pistoleros des chiotes …) Il faut savoir que dans ce plat les épices sont de la plus haute importance, c'est son goût, sa saveur qui, en dépende … l'un des meilleurs mélanges jusque la expérimenté reste le mélange de 2 sachets de préparation old el paso pour chili à celle pour Fajitas … ces derniers apportent un goût fumé… les premières assurant le coté costaud du plat … ces épices et certains ingrédients sont relativement coûteux … alors si comme nous vous aimez bien manger, vous emmerdez les grandes surfaces … ces quelques ingrédients finirons sûrement dans votre poche ! ! ! ! allez, merci Auchan …
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau. Saler et ajouter les 500 grs de protéines de soja. Les laisser bouillir pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez les oignons, les poivrons vert et rouge et l'ail en dés.
Dans un grand " Fait tout " ou autre marmite de sorcière, faire revenir les oignons, dans un fond d'huile d'olive (n'hésitez pas à en ajouter en cours de cuisson …. C'est bon ça ! ! !)
Inclure les protéines préalablement égouttées, faire dorer le tout
Inclure les poivrons, l'ail et faire revenir quelques minutes…( 15/20 mn à feu moyen) , saler à votre convenance …
On passe aux choses sérieuses …
inclure les haricots rouge, les tomates pelées préalablement broyées, le coulis de tomates, les herbes (Provence, laurier, thym…) et les verres de vin blanc …
Mélangez bien tout en incluent les épices jusqu'à obtenir un mélange homogène ….
Le plus facile est fait ! ! ! ! Maintenant il vas falloir s'armer de patience pour laisser mijoter le tout pendant au moins deux heures .. trois restant le must ! ! ! plus on attend plus ça mijote , meilleur est le Chili ….
Pendant ce temps le remuer régulièrement, l'apparition de bubulles en surface est bon signe … mais il faut guetter la moindre odeur de brulé ….. et agir en conséquence …
Humm…. Ça passe vite trois heures hein ? ! ? ! nan ! ! ! on peu rassurer ceux qui se plaignent, c'est réveillon à chaque fois qu'on en fait un … rare de manger avant minuit …
C'est prêt ! ! ! Alors maintenant, prouvez vos talents artistiques et sortez donc vos plus belles assiettes… creuses c'est mieux … servez le Chili… et ajoutez une cuiller à soupe de guacamole au bord des assiettes … pour les végétariens une autre cuiller de crème fraîche est un délice … décorez le tout de Nachos ou autres chips de maïs et bon ap' …
Willty - Keep music evil !!
- 1 gros oignon rouge ou blanc
- 4 avocats bien murs
- 1 gousse d'ail
- épices à discrétion
- 1 tomate
- 1 citron
Ouvrir les avocats, les dénoyauter et les broyer jusqu'à en faire un purée ( je ne conseille pas le mixer .. trop bouillie mais ça dépend des goûts en fait …) Arroser la préparation de citron afin d'éviter que les avocats ne noircissent… Couper la tomate, l'oignon en petits dés et les inclure à la préparation. Ecraser une gousse d'ail et l'inclure à l'ensemble. Ajouter les épices ( piment de Cayenne, cumin, etc. etc.) Bien mélanger le tout . Laisser reposer au frais le temps de préparer le Chili ! ! !
C'est partit pour le Chili….toujours pour huit personnes …
- 2 Kg de haricots rouge ( de préférence frais…)
- 1.5 litres de coulis de tomate
- 1 boite de tomates pelées
- 500 grs de protéines de soja texturés ( les hachées sont parfaites, pas trop grosse, pas trop petites, vous trouverez celles ci dans tous les magasins " bio ", ça coûte environ 13 balles les 250 g.)
- 6/8 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 poivron rouge et 1 vert
- herbes de Provence ou thym et laurier (fraîches les feuilles de laurier)
- 2 verres de vin blanc (même si tu es SxE pas de soucis, l'alcool s'évapore pendant la cuisson, et ça apporte un goût merveilleux … si si … juré)
- 2 sachets d'épices à Chili ( minimum, un peu plus pour les pistoleros des chiotes …) Il faut savoir que dans ce plat les épices sont de la plus haute importance, c'est son goût, sa saveur qui, en dépende … l'un des meilleurs mélanges jusque la expérimenté reste le mélange de 2 sachets de préparation old el paso pour chili à celle pour Fajitas … ces derniers apportent un goût fumé… les premières assurant le coté costaud du plat … ces épices et certains ingrédients sont relativement coûteux … alors si comme nous vous aimez bien manger, vous emmerdez les grandes surfaces … ces quelques ingrédients finirons sûrement dans votre poche ! ! ! ! allez, merci Auchan …
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau. Saler et ajouter les 500 grs de protéines de soja. Les laisser bouillir pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez les oignons, les poivrons vert et rouge et l'ail en dés.
Dans un grand " Fait tout " ou autre marmite de sorcière, faire revenir les oignons, dans un fond d'huile d'olive (n'hésitez pas à en ajouter en cours de cuisson …. C'est bon ça ! ! !)
Inclure les protéines préalablement égouttées, faire dorer le tout
Inclure les poivrons, l'ail et faire revenir quelques minutes…( 15/20 mn à feu moyen) , saler à votre convenance …
On passe aux choses sérieuses …
inclure les haricots rouge, les tomates pelées préalablement broyées, le coulis de tomates, les herbes (Provence, laurier, thym…) et les verres de vin blanc …
Mélangez bien tout en incluent les épices jusqu'à obtenir un mélange homogène ….
Le plus facile est fait ! ! ! ! Maintenant il vas falloir s'armer de patience pour laisser mijoter le tout pendant au moins deux heures .. trois restant le must ! ! ! plus on attend plus ça mijote , meilleur est le Chili ….
Pendant ce temps le remuer régulièrement, l'apparition de bubulles en surface est bon signe … mais il faut guetter la moindre odeur de brulé ….. et agir en conséquence …
Humm…. Ça passe vite trois heures hein ? ! ? ! nan ! ! ! on peu rassurer ceux qui se plaignent, c'est réveillon à chaque fois qu'on en fait un … rare de manger avant minuit …
C'est prêt ! ! ! Alors maintenant, prouvez vos talents artistiques et sortez donc vos plus belles assiettes… creuses c'est mieux … servez le Chili… et ajoutez une cuiller à soupe de guacamole au bord des assiettes … pour les végétariens une autre cuiller de crème fraîche est un délice … décorez le tout de Nachos ou autres chips de maïs et bon ap' …
Willty - Keep music evil !!
NeSty neSs
1505
AFicionado·a
Membre depuis 21 ans
Genial si ca vous plait 
ce post , sinon willti, avec le guacamol, c super bon de le manger avec des especes de chips mexicaine ,épicé quoi.
SINON DES AUBERGINES COUP2ES EN DEUX (OU DES COURGETTES) dans le sens de la longeurs ,les creusé un peu,y mettre un peu de riz, un peu de lentille verte ,des champignon(ca aussi ca peut etre illégal...) a l interieur. des miettes de pain ou des biscotte par dessus des olives etvoila
NeSty NeSs
ce post , sinon willti, avec le guacamol, c super bon de le manger avec des especes de chips mexicaine ,épicé quoi.SINON DES AUBERGINES COUP2ES EN DEUX (OU DES COURGETTES) dans le sens de la longeurs ,les creusé un peu,y mettre un peu de riz, un peu de lentille verte ,des champignon(ca aussi ca peut etre illégal...) a l interieur. des miettes de pain ou des biscotte par dessus des olives etvoila
NeSty NeSs
NeSty NeSs http://www.mercureliquide.com
Inusable™
7885
Je poste, donc je suis
Membre depuis 21 ans
Ptain vous me donnez une de ces DALLES les gars !!! 
# nanchang #
3804
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 21 ans
Va falloir rebaptiser le "pub des gentlemen" en "resto des gentlemen" non ?? ou alors a quand la news letter végétarienne hebdomadaire d'AF ??
Number-6
26460
Vie après AF ?
Membre depuis 21 ans
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