Niglo, ben c'est de la farce quoi. Tu fais hacher par ton boucher un mélange moitié porc moitié veau, tu balances de l'ail, du persil, un peu de mie de pain trempée dans du lait, un oeuf, sel/poivre, un peu d'amour et tu mets au four.
A manger chaud ou froid, mais froid avec de la moutarde c'est divin.
Avec le même mélange, tu peux faire des boulettes. J'en ai fait hier avec des Capelini et une bonne sauce tomate avec 3 tonnes de romarin du jardin (y'a que ça qui pousse en ce moment ), ça passe niquel!