Les relais polarisés ne font qu'intégrer une diode en parallèle sur la bobine de commande. Cette diode est indispensable si la commande du relais se fait via une sortie de circuit intégré logique classique ou via un transistor. Quand la diode est intégrée dans le relais, inutile de l'ajouter au circuit. La seule contrainte du relais avec diode intégrée est que si tu branches la bobine du relais à l'envers (pôle positif de l'alim sur l'anode de la diode), alors la diode grille instantanement et bien souvent se met en court-circuit, ce qui rend le relais totalement inutilisable. Avec une diode externe, le risque de la griller porte moins à conséquence, puisqu'on peut la remplacer aisement.
Donc pour répondre à ta question, polarisé ou non, aucune importance, mais si polarisé, bien faire attention au cablage. Faire attention aussi à l'éventuelle sérigraphie que l'on trouve sur le dessus de certains relais. Le dessin ne correspond pas toujours à une vue réelle du brochage, il faut bien se référer aux numéros des broches. Je me suis fait pieger une fois...