Désolé j'ai oublié de vous avertir sur ce forum. J'ai posté un message sur le forum Ableton Live et quelqu'un a trouvé la solution !! Comme je me doutais, il s'agissait d'un truc très bête.
L'autorisation d'Ableton a accéder au micro était tout simplement désactivé...
Pour ceux qui pourrait avoir ce problème, je vous mets l'explication que j'ai eu ci dessous:
Je pense à une piste pour résoudre ton problème. Tu es sur MacOs. Quand tu as installé Live, as-tu autorisé l’application à accéder au Microphone ?
Si tu ne donnes pas cette autorisation à l’installation, en fait MacOs empêche l’application d’accéder à n’importe quelle entrée audio (oui, le message affiché par MacOs est tout sauf clair ; comme quoi, l’intuitivité des produits Apple n’est pas irréprochable …)
Si tu souhaites changer ce réglage, tu dois te rendre dans la section Security and and Privacy des Préférences système de ton ordinateur, ouvrir l’onglet Privacy, sélectionner le microphone dans la liste de gauche et cocher "Ableton Live" dans les application auxquelles tu permets d’accéder au microphone (et aux autres entrées audio).