Oui, tu peux utiliser sans aucun problème les 2 sorties. A noter que la sortie Cab Sim modélise le signal à l'entrée + le cab que la pédale soit enclenchée ou pas.
edit : et autre chose, la pédale sonne bien en étant alimentée par du 9V façon alim pédale boss (ou pile 9V), mais sonne encore mieux en étant alimentée par du 12V, comme le précise le manuel.