Que faut-il pour enregistrer live ?

Salut, je fais des recherches depuis un petit moment et j'arrive pas à comprendre qu'il faut exactement pour enregistrer live avec une piste par instrument sur le logiciel en gros.

J'ai regardé plusieurs trucs genre convertisseur An/num mais je sais pas si c'est exactement ça

J'ai vu des interfaces avec memorystick mais je pense pas que sa fonctionne sur un logiciel comme Cubase ?

Ensuite, je pense que c'est une carte son qu'il faut, mais j'en ai pas trouvé à plus de deux pistes donc je comprend pas

Si quelqu'un peut m'éclairer sur le type de matériel qu'il faut, ce serait super. Merci