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La Fromagerie du Pub.

  • 57 réponses
  • 18 participants
  • 2 110 vues
  • 11 followers
La Fromagerie du Pub.#1
J'étais en train de m'envoyer une livre de Vacherin suisse et je me suis dit que ce thread manquait.

Donc en ce moment, j'ai de l'appenzeller, de la tomme Saint Antoine et de la fourme de Montbrison.

(Oui j'ai fini le Vacherin)
Afficher le sujet de la discussion
#26
Le camembert au lait pasteurisé c'est une telle faute de décence que ça mérite la déchéance de la nationalité française et un passage sous le joug de la république.
#27
Ben presque tous les fromages au lait pasteurisé, non ?
#28
Pas faux. Y a pas longtemps j'ai gouté un Gouda à base de lait cru, ça n'a évidemment rien à voir avec le morceau de savon vendu partout, et c'est très bon, tout en étant très différent des fromages français à pâte dure.
#29
mouais... enfin depuis quelques temps, ma femme a des boutons quand elle mange du formage au lait cru. :??:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

#30
Si c'était dû à un souci du lait cru ça serait autre chose que des boutons. Après il peut y avoir 20 000 explications possibles, comme des allergies alimentaires bénignes, mais l'intoxication au lait cru, c'est plus grave que des boutons, et de toute façon ultra rarrissime en France comme en Italie ou Suisse (principaux pays consommateurs producteurs de frometons au lait cru)
#31
merci docteur.

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

#32
J'ai une baraque pil poil à vol d'oiseau entre Livarot et Camembert. Le mois dernier je suis allé voir le musée du fromage à Camembert, je suis resté 2 minutes, dépité de voir que c'était en fait que de la promo pour le camembert Président.
Mieux vaut aller à Livarot.
Mais pour acheter du vrai fromage qui pue au lait cru de chez cru, c'est dans les fermes qu'il faut aller.

Ebony and Ivory...

wheurlde ouaylde ouèb

panthéon des vidéos sur des enregistrements mythiques

Besoin de voix sur ce morceau

#33
srak> Haaan, tu dois être dans un des patelins près de chez mes grands parents (Canapville, près de Pontchardon lui même qui près de Vimoutier :p )
#34
Je suis à Montpinçon qui est en bas du Billot (sur la route entre Tortisambert et Saint Pierre sur Dives)

Ebony and Ivory...

wheurlde ouaylde ouèb

panthéon des vidéos sur des enregistrements mythiques

Besoin de voix sur ce morceau

#35
Je trouve de super mauvais goût que personne ne parle de reblochon, le fromage qui pue par excellence, et dont le goût, même fort, reste plein de saveurs, sans piquer...

th

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

#36
Citation :
, le fromage qui pue par excellence,


Faut pas déconner non plus :oops2:
#37
Le reblochon ça pue????

Euh t'as déjà eu de l'epoisses ou du Vieux Herve en face de toi?
#38
L'époisses, ça pue bon aussi icon_mrgreen.gif

L'autre, je connais pas

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

#39
J'avoue le reblochon même fermier c'est pas très méchant quand même (mais qu'est ce que c'est bon).
#40
avec un chignin bergeron :bave:

Non je ne mettrai pas de pull

#41
A côté d'une boulette d'Avesne bien faite, un reblochon est un pet de pigeon face à un abattoir.
#42
déjà un reblochon ça pue pas, ça sent trop bon

y'a une odeur d'écurie directe. En Savoie (et Haute), le terme écurie désigne indistinctement écurie et étable.

par contre ça voyage très mal, et cette odeur disparait très vite dès que les températures ne conviennent pas (genre frigo) ou que ça prend trop d'air et que ça sèche


le seul moyen d'en manger un bon, c'est sur place.

et si on vous en ramène, faut le manger dès réception

Non je ne mettrai pas de pull

#43
Il faut que ça sente le cul d'la vache :bravo:

Ebony and Ivory...

wheurlde ouaylde ouèb

panthéon des vidéos sur des enregistrements mythiques

Besoin de voix sur ce morceau

#44
le cul d'une vache nourrie à l'herbe

Non je ne mettrai pas de pull

#45
Citation de samy :
le cul d'une vache nourrie à l'herbe


Tarine ou Montbéliarde. Je crois que même l'Abondance n'est pas toléré dans le reblochon.

A ce sujet, la tarine est une des plus jolies petites vaches du pays
240_F_28287665_ucSed84mWwDIdwPTSMWhcCtO2N0WwZGh.jpg

Et l'instrument qui tinte sous sa gorge se nomme une clarine, et pas une cloche icon_wink.gif

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

#46
Tarine :aime:
#47

c'est finiiiiiii et dire que c'était la ville de mon premierrr Amoouuuurrrrr.......

#48
Le traiteur italien du marché m'a dégotté un taleggio qui sécuriserait le proche orient :bave:
#49
Avec un Macon Villages c'est de l'amour en ferments lactiques
#50
2067705.jpg

:ghhh: