Aujourd'hui, j'ai acheté..Le topic de ce que t'as acheté aujourd'hui.
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Le but d'un four à pain, c'est d'y faire... du pain !!!
Maintenant, une fois que le four est chaud, (et ça prend un peu de temps pour monter en température), tu y faire cuire un peu ce que tu veux. Un pote en a fait un. Quand il le met en chauffe, il prévient la cantonade et on y amène des tartes la plupart du temps. Un gars y avait fait cuire un jambon au jus... Succulent (mais 4 heures de cuisson) !
En remplacement. Un must-have.
Office 2000 (avec le trombone)
Ca s'achete encore ça !
Anonyme
303
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 19 ans
L'entrecote au four à bois ! 
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Citation de 8.5 :
Je pense de plus en plus à construire un four à pain dans le jardin cela dit. Le père d'un pote en avait un, il te faisait des magrets et des entrecôtes à tomber
Le but d'un four à pain, c'est d'y faire... du pain !!!
Maintenant, une fois que le four est chaud, (et ça prend un peu de temps pour monter en température), tu y faire cuire un peu ce que tu veux. Un pote en a fait un. Quand il le met en chauffe, il prévient la cantonade et on y amène des tartes la plupart du temps. Un gars y avait fait cuire un jambon au jus... Succulent (mais 4 heures de cuisson) !
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
[ Dernière édition du message le 24/05/2015 à 10:39:55 ]
Anonyme
18168
W-Addict
43932
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
Pictocube
36871
Ma vie est un thread...
Membre depuis 18 ans
Anonyme
18168
dans mon cas c'est pas une réalisation mais une remise en état, mais je suis preneur de conseil, bien évidement.
Pictocube
36871
Ma vie est un thread...
Membre depuis 18 ans
OK
Premier conseil : pour bien rénover un four à pain, il faut le démonter en entier et le calepiner (c'est à dire trouver un moyen de noter les briques qui te permette de le remonter à l'identique (pour ce qui est de la position des briques/pierres). C'est pas une obligation mais si tu veux que ça dure c'est mieux.
Premier conseil : pour bien rénover un four à pain, il faut le démonter en entier et le calepiner (c'est à dire trouver un moyen de noter les briques qui te permette de le remonter à l'identique (pour ce qui est de la position des briques/pierres). C'est pas une obligation mais si tu veux que ça dure c'est mieux.
Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier
Anonyme
30851
Seth > décidément chez toi ça a l'air vraiment trop trop cool !!
Anonyme
18168
en fait pour décrire un peu le bordel, j'ai un batiment attenant à ma maison qui abrite le four.
le four est immense, je pense dans les 2/2.5m de diamètre (je dois mesurer).
j'ai accès au dessus du four par une fenètre du batiment.
le dessus du four est recouvert de terre.
j'ai à coté du four un genre de niche de 2.5/3m de long sur 60x60 cm d'ouverture, je pense que on doit pouvoir mettre du bois ici pour faire de la fumaison, car il y a des interstices entre les pierres du plafond de cette niche. et au dessus de cette niche j'ai le dessus du four au même niveau (avec donc un accès par ladite fenêtre à hauteur d'homme). si on cale dans cette petite pièce de la viande à fumer, je pense que ça doit le faire.
voila pour l'ensemble du bordel.
si tu veux des photos je peux en faire.
mon idée c'est donc de refaire cet ensemble, disons que la voute du four est en super état, je me vois pas la démonter entièrement, étant donné ce que je viens de te décrire (en gros ce serait un taf de malade)
je pense qu'il faut juste que je refasse les joints de la voute et refaire le sol du four.
le four est immense, je pense dans les 2/2.5m de diamètre (je dois mesurer).
j'ai accès au dessus du four par une fenètre du batiment.
le dessus du four est recouvert de terre.
j'ai à coté du four un genre de niche de 2.5/3m de long sur 60x60 cm d'ouverture, je pense que on doit pouvoir mettre du bois ici pour faire de la fumaison, car il y a des interstices entre les pierres du plafond de cette niche. et au dessus de cette niche j'ai le dessus du four au même niveau (avec donc un accès par ladite fenêtre à hauteur d'homme). si on cale dans cette petite pièce de la viande à fumer, je pense que ça doit le faire.
voila pour l'ensemble du bordel.
si tu veux des photos je peux en faire.
mon idée c'est donc de refaire cet ensemble, disons que la voute du four est en super état, je me vois pas la démonter entièrement, étant donné ce que je viens de te décrire (en gros ce serait un taf de malade)
je pense qu'il faut juste que je refasse les joints de la voute et refaire le sol du four.
[ Dernière édition du message le 25/05/2015 à 01:07:30 ]
Anonyme
18168
pt> t'as qu'à venir!
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Le problème des joints des pierres de la voute, c'est qu'il sont soumis à haute température.
Un ami, qui avait fait lui même son four, s'est retrouvé avec un problème de joints sur la voute. Il y a eu des petites fissures et le sable qu'il avait mis au dessus de la voute pour assurer l'inertie thermique du four, s'est mis à couler légèrement quand le four était chaud. Pour le pain, ça ne posait pas trop de problème car la sable se retrouvait sur la croûte et un coup de balayette suffisait à l'enlever, mais pour les pizzas... C'est pas bon la pizza 4 saisons au sable !
Il a été obligé de tout refaire. Mais son four est assez petit. Le tien semble plus conséquent.
Un ami, qui avait fait lui même son four, s'est retrouvé avec un problème de joints sur la voute. Il y a eu des petites fissures et le sable qu'il avait mis au dessus de la voute pour assurer l'inertie thermique du four, s'est mis à couler légèrement quand le four était chaud. Pour le pain, ça ne posait pas trop de problème car la sable se retrouvait sur la croûte et un coup de balayette suffisait à l'enlever, mais pour les pizzas... C'est pas bon la pizza 4 saisons au sable !
Il a été obligé de tout refaire. Mais son four est assez petit. Le tien semble plus conséquent.
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
[ Dernière édition du message le 25/05/2015 à 08:55:48 ]
Hit !
24733
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
Ce mercredi je rachète : les crédits de ma nana. Après coup, bah c'est elle qui m'offrira mon duo Télé / Vox
Anonyme
65640
Citation :
c'est elle qui m'offrira mon (...) Télé / Vox
ca a l'air de sonner bien vintage :
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 19 ans
En remplacement. Un must-have.
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
Anonyme
65640
=LouF=
6394
Je poste, donc je suis
Membre depuis 21 ans
Office 2000 (avec le trombone)
l'appréciation qu'on peut avoir de la déco de Noel de ma voisine dépend de la conscience qu'on a de l'état de la société.
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 19 ans
Ca s'achete encore ça !
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
=LouF=
6394
Je poste, donc je suis
Membre depuis 21 ans
D'occasion, dans un magasin en liquidation, oui, ça s'achète 
l'appréciation qu'on peut avoir de la déco de Noel de ma voisine dépend de la conscience qu'on a de l'état de la société.
cyar
12259
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
Seth, le four à pain dans mon troglo doit être à peu près de la même taille que le tien.
Il date du 16éme siècle mais je crois que l'ancien proprio l'a retapé car il est en très bon état et il fonctionne impeccable.
Par contre, c'est 4 à 5 h de chauffe avec un feu d'enfer pour l’amener à température. Autant dire que je l'allume pas souvent.
Une fois chaud, par contre, il met 2 jours à refroidir totalement!
Il date du 16éme siècle mais je crois que l'ancien proprio l'a retapé car il est en très bon état et il fonctionne impeccable.
Par contre, c'est 4 à 5 h de chauffe avec un feu d'enfer pour l’amener à température. Autant dire que je l'allume pas souvent.
Une fois chaud, par contre, il met 2 jours à refroidir totalement!
Hit !
24733
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
Pour arriver à ça, Cyar, on se demande bien pourquoi s'emmerder à le faire chauffer 
Youtou >
Youtou >
Pictocube
36871
Ma vie est un thread...
Membre depuis 18 ans
Rifki
16851
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
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