J'ai utilisé une Atari 1040 STE pendant une quinzaine d'année. Une merveille. Certains de mes amis avaient des plantages, des blocages... leur problème était l'utilisation de versions de Cubase non autorisées sans clé et mal crackées. Perso, j'ai la licence... la clé noire (v2.0) et ça roule comme sur des rails ! Je regrette (pour le midi seulement) la "latence" des PC dans l'édition.
Evidemment d'autre part j'ai un PC bien optimisé et c'est vraiment nickel. Je ne connais pas Apple qui a une très bonne réputation.