Piloter un filtre à l'aide de la main gauche.

Ca n'a rien d'exceptionnel, mais c'est plutôt sympa pour l'expressivité ;)...

Utilisez une pédale style auto-wah, envelop-filter etc., à laquelle vous connecterez la sortie de votre Theremin.

Dosez la fréquence à votre volonté, et pour la sensibilité, vous allez devoir tâtonner pour trouver la meilleure valeur.

Ce genre d'effet, habituellement, travail selon le niveau du signal en entrée.
Plus le signal entrant est fort, plus le filtre monte dans les aigues et inverssement.
Donc, une fois bien réglé, il vous suffira de gérer le volume de votre theremin normalement en élevant ou en abaissant votre main gauche sur l'antenne.

Résultat garanti!!!

Je recommande de tester, si possible, différentes pédales.
Perso, j'ai testé avec une Wah-Rocker2 Guyatone, un Trinity de Jacques, un Tube-Zipper Electro-Harmonix et les Wah automatique en tous genre de mon multi-effets, GT-Pro.
Le son va alors de moelleux à souhait (on à envie de croquer dedans) a carrément radical style TB-303 selon les modèles testés.

Ajoutez-y un effet de coupure séquentiel style "Slicer" (Boss/Roland) placé juste avant l'auto-wah, et vous allez vous régaler ;)...