Qu'est ce qui vous fait plaisir automatiquement?
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grimmy
Citation : Vous prétendez juger la qualité des machines et vous achetez du café industriel ??
c'est possible, je bois pas tous les jours du café artisanal, le café industriel possede de bons produits, segafredo et méo sont de bons cafés populaires
Citation : Essayez avec du café d'un torrefacteur moulu au moment de l'achat et torréfié par le commercant lui même...
t'as des adresses, parce que c'est plutot super rare, j'ai souvenir d'un en belgique, et encore suis pas sur qu'il torreifie lui meme
Anonyme
Hors sujet : Neya> et bien moi j'ai essayé c'est pour ça que je me permettais de donner mon avis ;) quand au coté psychologique...et bien je dirais tout simplement que je pense pouvoir faire la difference entre un bon et un mauvais café de façon objective 
Anonyme
grimmy
pour l'adresse je prend volontier à l'occasion ;)
Lgg
C'est plutot qui se fait plaisir automatiquement?
et attila a gagné je crois: belle bagnole et bonne cafeteuse, y'a de quoi être jaloux
Par contre des torréfacteurs, y'en a même un a Brest, donc un peu partout surement. :3615pagesjaunes:
Et le gars vend aussi du thé canon
Neya_
NON !!! J'ai gagné. Je construis ma cabine de prise de son lundi et mardi, et mardi soir récupération du compresseur SSL clone. Je me fais beaucoup plus plaisir automatiquement qu'avec tes vulgaires histoires de voitures ... Y a qu'à voir la pub d'audiofanzine dans KR pour n'en point douter.
Lgg
t'ennerve pas non plus
voila, t'es content?
Neya_
Vince_
Will Zégal
Citation : Si t'as une astuce en tête pour obtenir une " crème " sur le dessus, ce serait mortel !
Ben avec la cafetière à piston, tu en as.
Mais quand c'est un grand modèle, que tu fais plusieurs tasses, seule la première récupère la mousse.
C'est pour ça qu'à la maison, je fais ce geste qui va à l'encontre de toute l'éducation que j'ai reçue : je me sers en premier
Lgg > Je ne suis pas certain que ce soit une question de marque. Enfin moi, j'en ai deux : un Bodum petit modèle pour le voyage (chez Denfert, y'a que du nescafé en sachets
) et une grande Melikta pour la maison.Les deux font du très bon café.
Sauf que... un point important, c'est évidemment le café que tu mets. D'accord avec Ludo pour dire qu'un bon café fraîchement torréfié, c'est top.
Mais surtout, dans ces cafetières, il ne faut pas un café moulu trop fin. Ainsi, les cafés moulus du commerce, généralement prévus pour les cafetières électriques à filtres ne sont pour la plupart pas vraiment adaptées.
Solutions :
1- acheter du café en grain et le moudre soi-même (un moulin à café, ça coûte 100 balles). Avantage : café bien plus frais. Tu peux aussi ajouter une pointe de chicorée. C'est délicieux.
2- acheter et faire moudre son café chez un petit torréfacteur. En plus, on peut souvent varier selon ses goûts. C'est du pur bonheur et ça revient pas si cher que ça (bien moins que les dosettes)
3- on peut utiliser du café moulu, mais il faut toujours le laisser reposer un peu dans la tasse pour que le marc retombe bien au fond.
Sinon, beaucoup de gens versent l'eau trop chaude sur le café. Elle doit être frémissante, mais pas bouillante. L'ébouillantage tue une partie des arômes.
Autre chose : avant de presser le piston, il faut théoriquement attendre que le café soit en grande partie redescendu de lui-même. Si tu as un bouchon de café sous le piston quand tu le presse, c'est que c'est trop tôt.
Pour ce qui est de la cafetière italienne :
Oui ça fait de l'excellent café. Mais...
1- je trouve ça un peu chiant au niveau manipulation
2- ça vieillit très mal. Le joint s'abîme à la longue et là, caca
3- c'est très limité en nombre de tasses. Moi qui ai beaucoup de passage à la maison, je doit faire entre 10 et 16 grandes tasses pas jour* quand on a pas d'invités à un repas. Ce genre de cafetières ne fait en général que 2-3 tasses, 4 à tout casser.
4- je trouve que le café prend souvent un petit goût métallique que j'aime moyen.
Hors sujet : * En Bretagne, il est de tradition d'offrir le café à toute personne qui passe chez soi. Et il est de tradition d'accepter. Ce qui pose parfois problème à certaines personnes. Ainsi, j'ai travaillé brièvement comme commercial auprès des particuliers à une époque. Quand j'avais visité 10 clients dans la matinée, je vous dis pas l'état arrivé à midi. 
Et si t'acceptes pas un café, faut que ce soit un coup de cidre, de rouge ou une bière. Pas mieux. Quand tu tombes pas sur des gens qui te sortent la gnole de derrière les fagots.
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