Ce sont des modulations, au même titre que le chorus. Le flanger en est d'ailleurs assez proche.
Pour ce qui est du phaser, il permet de modifier la phase du signal, et par un procédé que je ne saurais expliquer ici, donne ce petit son électrique qu'on entend sur la vidéo. Maintenant, moi je suis guitariste, l'effet que peuvent avoir ces effets sur un saxophone, j'avoue que je sais pas trop.
Le mieux, dans un premier temps, c'est encore que tu ailles sur youtube, tu chopes quelques vidéo de chaque, chorus, flanger et phaser, et tu compares lequel serait le mieux pour toi.