Petite recette algérienne pour bbq:3 poivrons+1 tomate+1 oignon+huile d'olive+harissa=chatchouka.
faite grillé les poivrons jusqu'a ce que la peau soit noir,pareil pour la tomate,et faite cuire l'oignon coupé en rondelles.mettre les poivrons dans un sac plastique pour laisser dégorgé,enlevé la peau grillé des poivrons(attention ca brule (il vaut mieux etre bassiste pour la corne aux doigts))faites pareil pour la tomate
coupez le tout en fine tranche/morceaux mettre le tout dans un saladier mettez y une cuillére à soupe d'huile d'olive, et un peu d'harissa.laisser refroidir...bonne ap