Les recettes de cuisine low-cost alternatives . marre des pates !

kruci

10686

Membre d’honneur

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 16/03/2004 à 18:13:26

Salut

Sur idée de monsieur Anaon
Allé, je crois qu'on est quelques uns à se ruiner pour la musique, et les pattes ça commence à me rendre tout chose ... genre : :beurk:

Alors, j'ai tenté les variantes : gruyère rapé, parmesan, pistou, sauce tomate en boite, tomate maison ...

Version Riz, Blé, Semoule aussi ...

Alors ce post est l'endroit pour refiller ses recettes Low-cost

Donnez vous en à coeur joie, j'aime la bouffe

Laissez un message après le bip sonore. Merci ! Biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip

Will Zégal

77269

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

101 Posté le 17/03/2004 à 09:51:40

Un classique :

Emincer des escalopes de dinde
Les faire sauter à la poele dans un peu d'huile
Ajouter de la crême frâiche et un peu de moutarde
Laisser réduire un peu
Servir sur du riz.

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Will Zégal

77269

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

102 Posté le 17/03/2004 à 09:56:39

Pour les beaux jours (qui approchent) : Tzatziki (recette grèque)

Raper un conconbre et l'égouter (on peut aussi le faire dégorger avec du sel)

faire un mélange de
- yahourt grec (ou yahourt classique + fromage blanc)
- de fines herbes
- une gousse d'ail
- une cuilléré d'huile d'olive
- un filet de citron
Y mettre le conconbre rapé.
Mettre un peu au frigo et servir bien frais.

Ça peut servir d'entrée ou de garniture ou de sauce avec des grillades, par exemple de mouton.
Selon qu'on égoute/dégorge +/- le concombre, on aura quelque chose de +/- ferme ou liquide.
Pour une sauce avec les grillade, préferer un peu + liquide.
En entrée ou en garniture, moins liquide.

B.B.

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Anaon

11496

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 23 ans

103 Posté le 17/03/2004 à 10:11:03

Citation : Emincer des escalopes de dinde
Les faire sauter à la poele dans un peu d'huile
Ajouter de la crême frâiche et un peu de moutarde
Laisser réduire un peu
Servir sur du riz.

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Ma musique - Mon blog

buster keaton

1715

AFicionado·a

Membre depuis 21 ans

104 Posté le 17/03/2004 à 10:35:27

ça a l'air super bon ton tzatziki (prononciation ???), je teste dés qu'il fait chaud !!!
:tourne:

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Pov Gabou

19553

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 23 ans

105 Posté le 17/03/2004 à 10:36:30

C'est moi ou depuis qu'on parcle cuisine et loose, billyboy a deux fois plus de posts ? :diable:

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Will Zégal

77269

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

106 Posté le 17/03/2004 à 10:40:20

exact

Y'a aussi la fréquentation des pourris. :clin:

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w0gO

4362

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 22 ans

107 Posté le 17/03/2004 à 11:11:26

Citation : tzatziki

strobon

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w0gO

4362

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 22 ans

108 Posté le 17/03/2004 à 11:17:38

Moi ce que je fais :

- Decouper une knacki dans une poele -> faire chauffer
- Dans un bol, faire une omellette avec deux ou trois oeufs
- Rajouter dans le bol du gruyere + herbes de provence
- Faire cuire l'omellette avec la knacki
- saler, poivrer

oui je suis un sale jeune !

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Lebenn

7160

Je poste, donc je suis

Membre depuis 22 ans

109 Posté le 17/03/2004 à 11:25:53

Beignets au "cequitraine": (façon Lamémé de Lebenn)

(en vrac volaille, brandade, poireaux, courgette... ca marche avec tout)

dans un bol mélanger 1 oeuf, de la farine, selpoivre, un peu de levure et de l'eau en touillant jusqu'à avoir une pâte pas trop grumeleuse et assez liquide (on prend vite le coup c'est pas sorcier).

tremper dans la pate le "cequitraine" et le faire frire à la poile, la pâte doit être suffisemment épaisse pour adhérer au cequitraine(Si trop liquide ajouter de la farine, trop épaisse, ajouter de l'eau).

égoutter (sopalin)

servir avec une salade verte, c'est calorique et gras, mais c'est bon !

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Will Zégal

77269

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

110 Posté le 17/03/2004 à 11:30:08

Cool.

Dans le même genre, on oublie que le VRAI poisson pané fait maison, c'est pas cher et assez rapide et surtout super bon. Rien à voir avec les poissons carés.

Prendre un filet de poisson (genre lieu noir puisqu'on est dans le pas cher)
Le rouler dans la farine
Le rouler dans de l'oeuf battu
Le rouler dans de la chapelure (simple pain dur rappé pour passé au mixer)
Faire frire.

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