Des photos de vos barbecue... Avez-vous des avis braisés ?

Anonyme

10038

Sujet de la discussion Posté le 24/04/2014 à 09:57:15

Bon, je me lance, le dernier topic à ce propos date de 2005...
On parle de barbec', on poste nos photos, on donne des avis et des idées de grillades !

Je grille sur une plancha (gaz) depuis un peu moins d'un an... et c'est le pied, voilà les photos du bestiau :

Plancha gaz 2 bruleurs - MOLIETS
http://dl.delamaison.fr/images/catalogue/1305/JBQ1305066-Z.jpg?1398325568335

Et en action :

L'avantage de ce genre de truc c'est qu'on peut envoyer n'importe quand... à n'importe quelle heure.
J'avais un "vraie" barbecue précédemment, qui est resté chez mon ex... et je sens la différence.

Samedi dernier nous étions une 15aine à la maison, j'ai commencé à envoyer vers 20h30/21h00, de la guez', de la saucisse, courgettes, champi', poivrons, oignons.
Certains convives se sont pointés à 23h00... et j'ai renvoyé encore une demi-douzaine de guez', des brochettes et des légumes !

C'est "ludique" : tout le monde peut venir touiller les légumes, retourner les saucisses.
C'est simple : t'envoie le gaz, une étincelle et bim : ça marche.
Facile d'entretien : tu fais chauffer ta plancha, tu fous de l'eau et tu frottes un peu avec une cuillère en bois...

Les pieds de la plancha sont réglables, de sorte que les graisses s'écoulent jusque dans le petit récipient sur le coté...

Le pied quoi !

[ Dernière édition du message le 24/04/2014 à 10:01:03 ]

Fanou83

8024

Je poste, donc je suis

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251 Posté le 05/06/2017 à 20:20:39

Electrique = nucléaire
Charbon = CO2, rechauffement climatique

Dans les deux cas, on va tous mourrir dans d'atroces souffrances

0

Al bundy vs Georges abitbol

Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

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252 Posté le 05/06/2017 à 20:34:33

Citation de Djeeloo :

Et sinon, des vrais avis sur les avantages / inconvénients des deux ?

Avec de l'electrique il risque d'être difficile de vraiment saisir de la viande, donc pas top pour les côtes de bœuf, brochettes, côtelettes. Par contre c'est plus facile à allumer, c'est bien pour les cuissons plus lentes, en particulier le poisson...

Du coup ça dépend de tes priorités.

Le mieux c'est les deux. :GAS: :-D

(chez mes parents, qui ont un jardin, il y a un bbq charbon et une plancha électrique ; chacun est très bien pour ses usages, mais on fait beaucoup plus que 10 grillades par an)

Ou peut-être une plancha à gaz ? Je n'ai pas pratiqué, mais ça semble assez polyvalent.

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 05/06/2017 à 20:35:24 ]

Djeeloo

15896

Drogué·e à l’AFéine

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253 Posté le 05/06/2017 à 20:51:55

Bon je pense que ce sera charbon :-D

0

L'esprit c'est comme un parachute: Il marche mieux quand il est ouvert.

J'ai enregistré un peu de tout et n'importe quoi

Fanou83

8024

Je poste, donc je suis

Membre depuis 16 ans

254 Posté le 05/06/2017 à 20:52:36

Citation de Dr :

Le mieux c'est les deux. :GAS:

Quelle sagesse.

Je ne peux que plussoyer

0

Al bundy vs Georges abitbol

Dr Pouet

52038

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255 Posté le 05/06/2017 à 20:56:53

0

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[ Dernière édition du message le 05/06/2017 à 20:58:10 ]

Dr Pouet

52038

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256 Posté le 05/06/2017 à 21:04:03

Citation de Djeeloo :

Bon je pense que ce sera charbon

Oui. Vu comme tu es bricoleur, je pense que tu ne seras pas gêné par les affres de l'allumage.
Si tu peux prendre un Weber, c'est vraiment bien (ça dure vraiment).

Pour l'électrique tu pensais à un petit barbecue de table ? Dans ce genre là :

Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite

J'en ai eu un, c'est assez décevant sur la plupart des cuissons, et en particulier la viande. Comme point fort il y a essentiellement la récupération des graisses dans un fond rempli d'eau qui évite les flammes.

Pour la plancha à gaz, c'est ce qu'il y a au tout début du thread.

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[ Dernière édition du message le 05/06/2017 à 21:06:11 ]

Silos

735

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257 Posté le 05/06/2017 à 21:33:54

Citation :

J'en ai eu un, c'est assez décevant sur la plupart des cuissons, et en particulier la viande. Comme point fort il y a essentiellement la récupération des graisses dans un fond rempli d'eau qui évite les flammes.

Je suis à peu près du même avis, mais je pense qu'il doit quand même exister de l'électrique valable, enfin je suis convaincu depuis qu'un pote cuistot nous à fait de la grande bouffe avec un électrique.
Son truc c'est de tuner le barbecue, je dé-conseil à quiconque de faire ça, il a viré le récupérateur de graisse avec le font remplis d'eau et la remplacé par une feuille d'aluminium, c'est un autre monde, plus du tout la même cuisson, par contre il faut un extincteur à côté. :mdr:

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Djeeloo

15896

Drogué·e à l’AFéine

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258 Posté le 05/06/2017 à 21:37:21

Oui je pensais à ça.
Mais de toutes façons celui à charbon me permettra en plus
de recycler mes chutes de tasseaux (en pin non traité) en bois d'allumage.
Voire de me passer de charbon :-D

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L'esprit c'est comme un parachute: Il marche mieux quand il est ouvert.

J'ai enregistré un peu de tout et n'importe quoi

Dr Pouet

52038

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259 Posté le 05/06/2017 à 21:40:16

Comme la chaudière qui permet à Gaston de recycler le courrier en retard. :-D

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Dr Pouet

52038

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260 Posté le 05/06/2017 à 21:44:38

Bon de toute façon c'est ce qu'il te faut pour ce genre de projets :

Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite

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[ Dernière édition du message le 05/06/2017 à 21:46:46 ]

Djeeloo

15896

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261 Posté le 05/06/2017 à 21:48:09

Voilà

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Silos

735

Posteur·euse AFfolé·e

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262 Posté le 05/06/2017 à 21:50:59

Des tasseaux et le pin en général ne tient pas très longtemps, le feux s’effondre très vite, tu serras à un moment obligé de compléter avec du charbon.
Pour le bois j'ai différentes techniques que j'adapte en fonction de ce que je fais, soit une bonne flambé de bûchette en grand quantité quand je n'ai pas besoin de temps de cuisson très allongé et que je n'ai pas beaucoup de monde à table ou bien j'utilise deux foyers, ça consiste à avoir un foyer avec de la bonne bûche qui me sert à faire de la braise qui me sert à alimenter le foyer de cuisson...

0

[ Dernière édition du message le 05/06/2017 à 21:51:27 ]

gojats

10388

Drogué·e à l’AFéine

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263 Posté le 05/06/2017 à 22:42:06

Et un enorme fagot de sarment de vigne sur les braises, juste avant la cuisson :bave:

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Un esprit sein dans un... cornichon ?

Le tout venant a été piraté par les mômes, on se risque sur le bizarre : https://soundcloud.com/gojats

j-master

33978

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

264 Posté le 05/06/2017 à 22:54:03

comment je me fais plus chier en ce moment, j'allume mon charbon de bois au chalumeau.

2

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Silos

735

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 8 ans

265 Posté le 05/06/2017 à 22:58:01

Citation :

Et un enorme fagot de sarment de vigne sur les braises, juste avant la cuisson

Et puis là t'as le gros pochtron de service qui propose une autre tournée d'apéros et tu peux recommencer à zéro :oops2:

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gojats

10388

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

266 Posté le 05/06/2017 à 23:13:16

Ça fait un bail qu'il n'est plus invité celui-ci :lol:

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Un esprit sein dans un... cornichon ?

Le tout venant a été piraté par les mômes, on se risque sur le bizarre : https://soundcloud.com/gojats

Djeeloo

15896

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 21 ans

267 Posté le 05/06/2017 à 23:15:54

Citation :

Des tasseaux et le pin en général ne tient pas très longtemps, le feux s’effondre très vite, tu serras à un moment obligé de compléter avec du charbon.

Non mais je déconnais hein, je vais prendre du charbon... ;-)

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L'esprit c'est comme un parachute: Il marche mieux quand il est ouvert.

J'ai enregistré un peu de tout et n'importe quoi

Silos

735

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268 Posté le 05/06/2017 à 23:19:35

x

Hors sujet :

Citation :
Des tasseaux et le pin en général ne tient pas très longtemps, le feux s’effondre très vite, tu serras à un moment obligé de compléter avec du charbon.

Si, il faut placer la grille à un bon mètre cinquante du feux, alimenter avec des tasseaux, des planche, tout ce qui brûle, traité ou pas, tu peux en profiter pour récupérer le cuivre des fils électriques, c'est comme ça qu'on fait du hérisson ou du ragondin par chez nous.
Y'a aussi la version bitume, les travaux d'été sont propice à ce genre de truc, il faut choper un camion de bitume chaud, emballer la bête dans de l'alu (elle peut être accidenté de la route, ça va très bien) , verser le bitume dessus et tu peux manger deux heures après ou même plus tard, ça garde bien chaud

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[ Dernière édition du message le 05/06/2017 à 23:29:09 ]

Silos

735

Posteur·euse AFfolé·e

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269 Posté le 05/06/2017 à 23:48:12

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Hors sujet :

technique bitume > tu peux aussi racler le par-brise du camion

Le truc qui fonctionne bien chez moi c’est la lampe à huile
C'est peut être quand même mieux de revenir à une ambiance barbeuk cosy bambou limite guindé petite bougie, non ? :lol:

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[ Dernière édition du message le 06/06/2017 à 01:27:06 ]

Dr Pouet

52038

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Membre depuis 21 ans

270 Posté le 05/06/2017 à 23:49:52

Citation de j-master :

comment je me fais plus chier en ce moment, j'allume mon charbon de bois au chalumeau.

?

Ça ne découpe des morceaux de barbecue ?

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

Silos

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271 Posté le 06/06/2017 à 00:22:24

Ça pue moins que les mecs qui utilisent de l'allume feux aux pétrole et te balance la barquette en polystyrène des merguez dans le feux.

T'as aussi le truc de Lorrain, ça fonctionne pas mal