L'avantage de ce genre de truc c'est qu'on peut envoyer n'importe quand... à n'importe quelle heure.
J'avais un "vraie" barbecue précédemment, qui est resté chez mon ex... et je sens la différence.
Samedi dernier nous étions une 15aine à la maison, j'ai commencé à envoyer vers 20h30/21h00, de la guez', de la saucisse, courgettes, champi', poivrons, oignons.
Certains convives se sont pointés à 23h00... et j'ai renvoyé encore une demi-douzaine de guez', des brochettes et des légumes !
C'est "ludique" : tout le monde peut venir touiller les légumes, retourner les saucisses.
C'est simple : t'envoie le gaz, une étincelle et bim : ça marche.
Facile d'entretien : tu fais chauffer ta plancha, tu fous de l'eau et tu frottes un peu avec une cuillère en bois...
Les pieds de la plancha sont réglables, de sorte que les graisses s'écoulent jusque dans le petit récipient sur le coté...
Dans les deux cas, on va tous mourrir dans d'atroces souffrances
Al bundy vs Georges abitbol
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
05 Juin 2017 à 20:34 (modifié le 05 Juin 2017 à 20:35)
#252
Citation de Djeeloo :
Et sinon, des vrais avis sur les avantages / inconvénients des deux ?
Avec de l'electrique il risque d'être difficile de vraiment saisir de la viande, donc pas top pour les côtes de bœuf, brochettes, côtelettes. Par contre c'est plus facile à allumer, c'est bien pour les cuissons plus lentes, en particulier le poisson...
Du coup ça dépend de tes priorités.
Le mieux c'est les deux. :GAS: (chez mes parents, qui ont un jardin, il y a un bbq charbon et une plancha électrique ; chacun est très bien pour ses usages, mais on fait beaucoup plus que 10 grillades par an)
Ou peut-être une plancha à gaz ? Je n'ai pas pratiqué, mais ça semble assez polyvalent.
05 Juin 2017 à 21:04 (modifié le 05 Juin 2017 à 21:06)
#256
Citation de Djeeloo :
Bon je pense que ce sera charbon
Oui. Vu comme tu es bricoleur, je pense que tu ne seras pas gêné par les affres de l'allumage.
Si tu peux prendre un Weber, c'est vraiment bien (ça dure vraiment).
Pour l'électrique tu pensais à un petit barbecue de table ? Dans ce genre là :
J'en ai eu un, c'est assez décevant sur la plupart des cuissons, et en particulier la viande. Comme point fort il y a essentiellement la récupération des graisses dans un fond rempli d'eau qui évite les flammes.
Pour la plancha à gaz, c'est ce qu'il y a au tout début du thread.
J'en ai eu un, c'est assez décevant sur la plupart des cuissons, et en particulier la viande. Comme point fort il y a essentiellement la récupération des graisses dans un fond rempli d'eau qui évite les flammes.
Je suis à peu près du même avis, mais je pense qu'il doit quand même exister de l'électrique valable, enfin je suis convaincu depuis qu'un pote cuistot nous à fait de la grande bouffe avec un électrique.
Son truc c'est de tuner le barbecue, je dé-conseil à quiconque de faire ça, il a viré le récupérateur de graisse avec le font remplis d'eau et la remplacé par une feuille d'aluminium, c'est un autre monde, plus du tout la même cuisson, par contre il faut un extincteur à côté.
Djeeloo
16068
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 22 ans
05 Juin 2017 à 21:37
#258
Oui je pensais à ça.
Mais de toutes façons celui à charbon me permettra en plus
de recycler mes chutes de tasseaux (en pin non traité) en bois d'allumage.
Voire de me passer de charbon
L'esprit c'est comme un parachute: Il marche mieux quand il est ouvert.
05 Juin 2017 à 21:50 (modifié le 05 Juin 2017 à 21:51)
#262
Des tasseaux et le pin en général ne tient pas très longtemps, le feux s’effondre très vite, tu serras à un moment obligé de compléter avec du charbon.
Pour le bois j'ai différentes techniques que j'adapte en fonction de ce que je fais, soit une bonne flambé de bûchette en grand quantité quand je n'ai pas besoin de temps de cuisson très allongé et que je n'ai pas beaucoup de monde à table ou bien j'utilise deux foyers, ça consiste à avoir un foyer avec de la bonne bûche qui me sert à faire de la braise qui me sert à alimenter le foyer de cuisson...
Anonyme
05 Juin 2017 à 22:42
#263
Et un enorme fagot de sarment de vigne sur les braises, juste avant la cuisson
j-master
33986
Vie après AF ?
Membre depuis 21 ans
05 Juin 2017 à 22:54
#264
comment je me fais plus chier en ce moment, j'allume mon charbon de bois au chalumeau.
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
2 réactions
Silos
735
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 9 ans
05 Juin 2017 à 22:58
#265
Citation :
Et un enorme fagot de sarment de vigne sur les braises, juste avant la cuisson
Et puis là t'as le gros pochtron de service qui propose une autre tournée d'apéros et tu peux recommencer à zéro
Anonyme
05 Juin 2017 à 23:13
#266
Ça fait un bail qu'il n'est plus invité celui-ci
Djeeloo
16068
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 22 ans
05 Juin 2017 à 23:15
#267
Citation :
Des tasseaux et le pin en général ne tient pas très longtemps, le feux s’effondre très vite, tu serras à un moment obligé de compléter avec du charbon.
Non mais je déconnais hein, je vais prendre du charbon...
L'esprit c'est comme un parachute: Il marche mieux quand il est ouvert.
05 Juin 2017 à 23:19 (modifié le 05 Juin 2017 à 23:29)
#268
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Hors sujet :
Citation :
Des tasseaux et le pin en général ne tient pas très longtemps, le feux s’effondre très vite, tu serras à un moment obligé de compléter avec du charbon.
Si, il faut placer la grille à un bon mètre cinquante du feux, alimenter avec des tasseaux, des planche, tout ce qui brûle, traité ou pas, tu peux en profiter pour récupérer le cuivre des fils électriques, c'est comme ça qu'on fait du hérisson ou du ragondin par chez nous.
Y'a aussi la version bitume, les travaux d'été sont propice à ce genre de truc, il faut choper un camion de bitume chaud, emballer la bête dans de l'alu (elle peut être accidenté de la route, ça va très bien) , verser le bitume dessus et tu peux manger deux heures après ou même plus tard, ça garde bien chaud
Silos
735
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 9 ans
05 Juin 2017 à 23:48 (modifié le 06 Juin 2017 à 01:27)
#269
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Hors sujet :
technique bitume > tu peux aussi racler le par-brise du camion
Le truc qui fonctionne bien chez moi c’est la lampe à huile
C'est peut être quand même mieux de revenir à une ambiance barbeuk cosy bambou limite guindé petite bougie, non ?
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
05 Juin 2017 à 23:49
#270
Citation de j-master :
comment je me fais plus chier en ce moment, j'allume mon charbon de bois au chalumeau.
(chez mes parents, qui ont un jardin, il y a un bbq charbon et une plancha électrique ; chacun est très bien pour ses usages, mais on fait beaucoup plus que 10 grillades par an)
