Sujet Qu'est-ce qui vous amuse automatiquement ?
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Citation : Justement les sky écossais sont double malt, les irlandais triple malt et les ricains single malt, non ?
Ste blague. Non ya des blended, qui sont des mélanges de malt, et des single malt. Et ya aussi des single cask, où la bouteille est tirée d'un unique tonneau et généralement pas allongé d'eau (d'où un titrage entre 50 et 50 degrés).
Les meilleurs single malts sont souvent écossais ! En premiers prix, les irlandais (Jameson, Bushmills...) sont très bein placés.
Après la tourbe sert à chauffer la cuve en cuivre, mais selon les skys, le goût se communique plus ou moins au contenu. Le Lagavulin est très tourbé, d'autres le sont très peu ou pas du tout.
Il y en a qui sont très iodés aussi, à cause de la proximité de la mer, des embruns, tout ça. L'Ardbeg (que j'adore) est très iodé. Je suis en train de goûter au Clynelish, mais j'aime moins.
Sinon, pour le JD, il y a bien écrit sur la bouteille : "Jack Daniels Tennessee Wiskey", mais je ne sais pas si les experts rangent ça dans la catégorie Whisky ou Bourbon. Moi ce qui m'intéresse, c'est surtout le goût.
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Citation : Le whisky irlandais est également nommé whiskey, le whisky américain bourbon et le whisky canadien rye. Ces différentes appellations correpondent toutes à des compositions différentes :
* le whishey irlandais est principalement composé d'orge malté, additionné de seigle.
* le bourbon est fabriqué exclusivement à partir de maïs.
* le rye a une composition variable entre maïs, orge malté et seigle (la présence de seigle s'explique par le fait que les distillateurs ont suivi leurs clients lors de la vague d'immigration irlandaise du XIXe siècle, principalement vers le Canada).
* Le whisky de malt écossais est élaboré uniquement à partir d'orge.
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Citation : Après la tourbe sert à chauffer la cuve en cuivre
Ah oui je préfère quand même.
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Citation : Après la tourbe sert à chauffer la cuve en cuivre
Apparemment j'ai écrit une bêtise : la tourbe sert à chauffer des fours (le cuivre doit être réservé à l'alambic pour la distillation) qui stoppent la germination du malt (malt = orge + eau). Je sais pas du tout comment ça se présente.
Par contre je sais comment ça se boit.
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Sinon, visiblement le Jack Daniels est fait en partie avec du maïs, ce qui le range plutôt dans les bourbons. Le whisky était fait uniquement à partir d'orge. Menfin ça n'a pas l'air complètement clair dans les définitions...
Diggy > tu as un blâme.
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