Oui, c'est bien ça : la personne est licenciée pour cause de fin de contrat
Et charger le trésorier des paies ne changera pas le problème : la personne interviendra encore sur les activités générales de votre structure.
Pour avoir une réponse officielle, il est possible de poser la question par écrit, en détaillant les tâches précises qui seront effectuées (bien entendu) à Pôle Emploi. Et là, il n'y aura plus de doute possible
PS : le pdf que tu joins liste une partie des professions que l'on trouve dans le secteur du spectacle, audiovisuel etc, entre autres (codes ROME). Ca ne veut pas dire qu'elles ouvrent toutes des droits au régime intermittent.
Pôle Emploi accepte "toutes les tâches administratives", y compris hors du spectacle (et encore heureux), puisque Pôle Emploi indemnise toute personne salariée qui se trouve privée d'emploi (à condition de justifier de x heures de travail, etc etc). Le fait de travailler dans le spectacle n'implique pas ipso facto, un accès au régime intermittent.