j'bosse plus avec mon imac (qui tourne très bien !!) mais sur ça :
Sur mon imac DV (un autre, celui sur la tof c pour ma compta ... ), je fais tourner un Cubase 5 VST32 avec 10 pistes audio stéréo avec au moins une reverb ou delay par piste, et un ou deux VSTi (Sampletank avec 3 banques et Absynth)
Et autant de piste midi ...
Le seul log qui ramait vraiment c'était Moog modular.