20 Décembre 2017 à 19:36 (modifié le 20 Décembre 2017 à 19:42)
#626
Pour avoir rencontrer un responsable achat de Nestlé qui était client de la boite pour laquelle je bosse, il semble que le côté provenance du café soit plutôt strictement contrôlé et que sur certain cafés ils sont dépendant des récoltes pour tout ce qui est Nespresso. Au point que le gars disait qu’il ne pourrait en aucun cas augmenter les volumes sans perdre en qualité.
Mais Nestlé ce n’est pas que Nespresso, c’est aussi Nescafé et là les volumes sont tout autres et la qualité bien en dessous.
Par contre qu’ils soient au dessus du lot en torréfaction je serais pas surpris parce que niveau raffinage produit Nestlé c’est vraiment des gens excellents.
Bref il y a un peu de confusion mais tout ne doit pas être faux.
Le plus dur c'est pas la chute... C'est l'impact!!!!
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
20 Décembre 2017 à 19:42 (modifié le 20 Décembre 2017 à 19:42)
#627
Pour la mousse (et le jus), chez le torréfacteur j’ai demandé une mouture plus fine (normalement percolateur c’est 7, il m’a fait 5) ; résultat : top : la mousse tient super bien (même elle durcit en séchant si je ne lave pas rapidement). C’est avec un très bon café du Guatemala.
20 Décembre 2017 à 19:48 (modifié le 20 Décembre 2017 à 19:49)
#630
Citation de Dr :
Pour la mousse (et le jus), chez le torréfacteur j’ai demandé une mouture plus fine (normalement percolateur c’est 7, il m’a fait 5) ; résultat : top : la mousse tient super bien (même elle durcit en séchant si je ne lave pas rapidement). C’est avec un très bon café du Guatemala.
Et tu chantais dans une chorale de barbiers de l'Illinois ?
Anonyme
65640
20 Décembre 2017 à 19:51
#631
Citation :
Je ne connais pas la fiabilité de cette source, mais ça semble documenté et argumenté :
C'est une blague ? Rien n'est sourcé ni expliqué, tout est asséné à grands renforts de majuscules.
Et quelqu'un qui écrit un truc comme ça, ça ne regarde que moi, mais perso je lui trouve pas un air de winner :
Citation :
CAPSULES DE CAFÉ NESPRESSO :
UNE DOSE DE CANCER À CHAQUE FOIS !
Citation :
Une recherche sur internet vous apprendra que le Furane est une substance organique (produit intermédiaire utilisé dans l'industrie chimique comme solvant pour les résines lors de la production de laques et comme agglomérant dans la fonderie).
Quelques recherches internet m'ont appris que le monsieur racontait un peu n'importe quoi, ou alors interprétait des données brutes de façon plus qu'audacieuse.
bref, ça ne sentait pas bon, c'était brun et visqueux
Un nespresso quoi
Anonyme
65640
21 Décembre 2017 à 16:40
#645
Non non, faut jamais en avoir gouté pour dire ça.
perso des nespresso j'en ai bus assez pour tuer 14 oursons polaires, 49 bébés phoques et 3 baleineaux, et je peux t'affirmer un truc : j'ai jamais bu un si bon café.
En tout cas il correspondait pile à mes gouts : c'est plutôt de la torréfaction longue, mais sur des cafés plut^t fruités; bref c'est vraiment du café à l'italienne.
Depuis je suis pas pleinement satisfait, en France les cafés fruités ayant souvent une torréfaction courte, ce qui peut sembler logique mais qui est totalement con.
1 réaction
Anonyme
9049
26 Décembre 2017 à 11:46
#646
2 réactions
Anonyme
4548
26 Décembre 2017 à 11:49
#647
DeLonghi c'est un peu l'ekranoplane de la machine à café.
Ma cafetière a rendu l âme ce matin.....
: la mousse tient super bien (même elle durcit en séchant si je ne lave pas rapidement). C’est avec un très bon café du Guatemala. 
