Qu'est-ce qui vous agace automatiquement au taf ?
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faut que j'aille faire les courses, et bonne idée ça fait un bail que j'ai pas mangé du lieu noir, je vais faire la petite sauce dont tu parles, tu m'as donné envis, mon basilic est enfin assez gros pour que je puisse en consomer 
. Je vais accompagner ça avec un carpaccio de courgette huile d'olive, citron et parmesan et fleur de sel 
J'ai une autre solution : éradiquer les 2/3 de la planète...
Pfff comme tu as raison, avant que je bosse là où je suis j'ai travaillé dans des restos classiques et notamment dans un hôtel resto, une femme qui était la pour 3 semaines. Je lui fait des haricots vert frais, cuit pour qu'ils restent croquant, bref rien de ouf. La femme me fait appeler pour me dire que ses haricots n'était pas cuit, elle ne voulais rien savoir, je me suis excusé et suis retourné dans ma cuisine... avant qu'elle parte (elle était en demi pension) je suis partit lui acheter des haricots vert même pas fins de marque premier prix. Ben bingo, elle m'a dit que la c'était mieux... je lui ai montré la boîte... elle avait l'air con
Gambas et fèves :
Anonyme
1612
faut que j'aille faire les courses, et bonne idée ça fait un bail que j'ai pas mangé du lieu noir, je vais faire la petite sauce dont tu parles, tu m'as donné envis, mon basilic est enfin assez gros pour que je puisse en consomer . Je vais accompagner ça avec un carpaccio de courgette huile d'olive, citron et parmesan et fleur de sel Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Bravo pour ce que tu fais Noisy Yume ! Belle démarche. 
Concernant la viande, pour ne plus détraquer le climat, les français doivent passer d’une consommation annuelle de viande de 70kg à 25kg.
Habitant à Toulouse, je vois un peu ce que tu veux dire avec la salade !
J’ai beau adorer la viande et le poisson, je n’ai pas de mal à faire une majorité de repas végétariens. Par contre devenir définitivement vegan, surtout au restau, j’aurais du mal !
Concernant la viande, pour ne plus détraquer le climat, les français doivent passer d’une consommation annuelle de viande de 70kg à 25kg.
Habitant à Toulouse, je vois un peu ce que tu veux dire avec la salade !
J’ai beau adorer la viande et le poisson, je n’ai pas de mal à faire une majorité de repas végétariens. Par contre devenir définitivement vegan, surtout au restau, j’aurais du mal !
KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
Bon courage Noisy Yume. Dans mon école, les élèves ont le choix entre un plat carné et un plat végétarien.
Avec le changement de chef, les plats à base de viande sont devenus relativement dégueulasses (et mals présentés), et les plats végétariens vachement meilleurs (et beaux). J'en avais causé avec lui, et c'est une astuce volontaire. Maintenant, les gamins choisissent à près de 60% le plat végétarien, sans même forcément y réfléchir !
Avec le changement de chef, les plats à base de viande sont devenus relativement dégueulasses (et mals présentés), et les plats végétariens vachement meilleurs (et beaux). J'en avais causé avec lui, et c'est une astuce volontaire. Maintenant, les gamins choisissent à près de 60% le plat végétarien, sans même forcément y réfléchir !
On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel.
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
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KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
C’est triste une mauvaise blanquette. 
JohnnyG
10803
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Citation de Dr :
Bravo pour ce que tu fais Noisy Yume ! Belle démarche.
Concernant la viande, pour ne plus détraquer le climat, les français doivent passer d’une consommation annuelle de viande de 70kg à 25kg.
Habitant à Toulouse, je vois un peu ce que tu veux dire avec la salade !
J’ai beau adorer la viande et le poisson, je n’ai pas de mal à faire une majorité de repas végétariens. Par contre devenir définitivement vegan, surtout au restau, j’aurais du mal !
J'ai une autre solution : éradiquer les 2/3 de la planète...
Anonyme
1612
Merci les gars
Pouet: pareil je bouffe souvent que des légumes et féculents, les pâtes fraîches avec des légumes c'est juste trop bon. Pour la viande depuis que je suis allé en Asie j'ai changer la quantité pour plus de qualité, les asiatiques sont redoutables d'efficacité en cuisine, un peu de tout avec du riz et le tour est joué, pas besoin de 200g de viande par personne. Bon pareil j'ai été élevé à la viande, du genre les petits garçons il leur faut deux steak pour grandir et être fort... du coup c'est pas simple de résister à une fondue bourguignonne quand on m'en propose une. En fait j'aime pas trop les modes qui consiste à se classifier suivant ce que l'on mange, genre flexitarien... ça veut rien dire pour moi, je préfère ne rien m'imposer et faire suivant mes envies et ma conscience.
Koalaman: ah mais c'est pas con le coup de la présentation, mais d'un autre côté c'est pas fait en conscience le choix alimentaire, mais bon je sais comment il est difficile de faire manger des légumes à certains enfants, si ça peut les faire changer d'avis c'est super. Là où je travaille il y a un seul plat, car cela fait trop de gaspillage si on veut que tout le monde ait le choix, par contre j'ai pas mal de végétarien et quand les parents ont pensé à le noté, ils ont des plat végé toute la semaine.
Pouet: pareil je bouffe souvent que des légumes et féculents, les pâtes fraîches avec des légumes c'est juste trop bon. Pour la viande depuis que je suis allé en Asie j'ai changer la quantité pour plus de qualité, les asiatiques sont redoutables d'efficacité en cuisine, un peu de tout avec du riz et le tour est joué, pas besoin de 200g de viande par personne. Bon pareil j'ai été élevé à la viande, du genre les petits garçons il leur faut deux steak pour grandir et être fort... du coup c'est pas simple de résister à une fondue bourguignonne quand on m'en propose une
. En fait j'aime pas trop les modes qui consiste à se classifier suivant ce que l'on mange, genre flexitarien... ça veut rien dire pour moi, je préfère ne rien m'imposer et faire suivant mes envies et ma conscience.Koalaman: ah mais c'est pas con le coup de la présentation, mais d'un autre côté c'est pas fait en conscience le choix alimentaire, mais bon je sais comment il est difficile de faire manger des légumes à certains enfants, si ça peut les faire changer d'avis c'est super. Là où je travaille il y a un seul plat, car cela fait trop de gaspillage si on veut que tout le monde ait le choix, par contre j'ai pas mal de végétarien et quand les parents ont pensé à le noté, ils ont des plat végé toute la semaine.
Anonyme
24289
KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
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Cyclyk
4680
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 23 ans
JohnnyG
10803
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Anonyme
1612
Citation de j-skellington :
En même temps si les gens prenaient le temps de vraiment cuisiner des légumes et pas juste ouvrir une mauvaise boîte d’haricots vert ces derniers auraient peut être meilleurs presse auprès des momes.
Pfff comme tu as raison, avant que je bosse là où je suis j'ai travaillé dans des restos classiques et notamment dans un hôtel resto, une femme qui était la pour 3 semaines. Je lui fait des haricots vert frais, cuit pour qu'ils restent croquant, bref rien de ouf. La femme me fait appeler pour me dire que ses haricots n'était pas cuit, elle ne voulais rien savoir, je me suis excusé et suis retourné dans ma cuisine... avant qu'elle parte (elle était en demi pension) je suis partit lui acheter des haricots vert même pas fins de marque premier prix. Ben bingo, elle m'a dit que la c'était mieux... je lui ai montré la boîte... elle avait l'air con
JohnnyG
10803
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Anonyme
1612
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
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Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Anonyme
24289
Pour les petits poids ça dépend de ce que tu veux en faire, si c’est pour une soupe froide à la menthe 1:30 ça risque d’être un peu léger. 
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Pour les croquer !
JohnnyG
10803
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 20 ans
Anonyme
1612
En fait on les mange comme on les aime, au chiotte les dogmes
Anonyme
65640
Dr Pouet
52038
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Membre depuis 21 ans
Citation de Djardin :
Les haricots verts et les petits poix, s'ils sont de bonne qualité ça se mange al-dente, voir cru.
Comme les fèves : on ouvre la cosse et on les mange crus tout de suite, sans rien, au gouter.
Gambas et fèves :
Citation de youtou :
Il faut les faire sauter.
Rahar
1564
AFicionado·a
Membre depuis 7 ans
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