Citation : C'est possible de faire cuire un steak haché de maniere a ce qu'il ne soit pas trop juteux mais sans obtenir un morceau de semelle ?
La méthode Takis est bonne. En fait il faut que tu te munisses d'une spatule en bois plate pour écraser ton steack et le faire saisir en même temps. Une fois que ça a bien pris, tu retournes et tu fais la même opération. Tu ne retournes que deux fois.
I'm Back
Anonyme
521397
21 Octobre 2005 à 21:22
#3765
Rhooo c'est le must du top de la tuerie le tartare!
Jules Joffrin
22972
Vie après AF ?
Membre depuis 22 ans
21 Octobre 2005 à 21:24
#3766
Fuyu, je crois que j'ai changé d'avis sur le mariage, tu as l'aire de faire trop bien la cuisine.. Epouse moi!!!
Dardakis : Effectivement ça à l'air bien miam, mais autant le poisson cru j'y suis habitué, autant la viande crue sortie du carpaccio de boeuf mariné je suis pas trop habitué. Je rajoutes sur la liste donc .
Hors sujet : Tain par contre j'ai re-decouvert recemment le cake olive vertes / lardons comment strobon ça !
Fuyuhiko
26199
Vie après AF ?
Membre depuis 23 ans
21 Octobre 2005 à 21:37
#3768
Popo si tu as une forte poitrine, ça se discute.
Bliniss> si tu veux on se fait un tartare lundi midi ?
I'm Back
Anonyme
521397
21 Octobre 2005 à 21:43
#3769
Ah oué pourquoi pas!
fruitcake
8880
Je poste, donc je suis
Membre depuis 22 ans
21 Octobre 2005 à 22:03
#3770
Nan mais faites attention le gars, le tartare c'est dégueulasse
Lgg
6971
Je poste, donc je suis
Membre depuis 21 ans
21 Octobre 2005 à 22:28
#3771
Pour ceusse qui aime la viande cru genre tartare, y'a le "sandwich americain" lillois. Ché pas si c'est le nom officiel, mais c'est trop bon st'affaire
Du boeuf haché, des oignons et des cornichons émincés, il doit y avoir un oeuf aussi, le tout malaxé. C'est un peu loin, c'est un pote lillois qui nous faisait ça, et le THC a bouffer une partie de la recette
Mais apparement, c'est assez courant comme plat sur lille, tu mange ça sur des tartines, tu agrémente avec des sauces genre moutarde et Cie.
Et c'est franchement trop bon
.
