Sujet Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

Citation : Ingrédients :
- 200 g de farine de blé
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- 10 cl de lait entier
- 1 cuillère(s) à café de sucre en poudre
- 10 cl de bière blonde ou ambrée
- 1 oeuf
- 25 g de beurre
- 1 pincée(s) de sel
- Sucre glace

1-Délayez la levure dans le lait tiède après l'avoir légèrement sucrée.
2-Tamisez la farine dans le mélange et ajoutez le(s) jaune(s) d'oeuf(s), le sel, la bière et le beurre fondu.
3-Battez le blanc en neige ferme et incorporez-le délicatement à la préparation.
4-Couvrez d'un linge et laissez reposer jusqu'à ce que le volume soit doublé.
5-A l'aide de deux cuillères à café faites des petites boules de pâte et faites frire une minute chacune ( à 180°C environ).
6-Egouttez sur papier et servez avec du sucre glace.

Conseils :
Le temps de préparation inclus les 30 minutes de repos de la pate.

Citation : Quelqu'un aurait la recette des croustillions?