Salut ...
J'ai aussi rencontré ce problème sur Sibelius 3 et j'ai trouvé un truc intéressant :
Dans la boite Edit text System il y a une case juste sous l'onglet portée ...
Si on sélectionne des mesures et que l'on coche cette case on peut alors agir sur la taille des portées en allant dans l'éditeur de type de portées. Il suffit alors de rentrer de nouvelles proportions et ça à l'air de marcher.