...pour ma part, je hais les Thés fumés (ça me fait comme un gout de cendrier)... je penche du coté Mathé, Roisbo, infu Fruit-rouge... plutot du frais...
Bon alors en ce moment je suis sur les thé vert de Chine ( à savoir Lan Xi ( 8 euros les 100g) et Yunnan ( 5 euros les 100g)), Au début je préférais le Lan xi, car plus court en bouche, mais le Yunnan est un peu plus subtil car il met du temps à se révéler.
Eau non bouillante, mais frémissante, infusion entre 2min30 et 3min selon les thés.
Je me suis payé un thé du Japon pour goûter un peu, pour le coup celui-ci n'est pas entièrement nature, puisqu'il y a des grain de riz torréifié dedans, ce qui rappelle un peu le goût du café. C'est du Genmaicha ( 9 euros les 100g ).
Il ne faut pas le laisser infuser trop longtemps lui, il a tendance à devenir écoeurant, trop gras je dirais? Etrange hein ?
Ce que j'aime bien avec le thé, c'est qu'il a des arômes qui se révèlent de manière différente selon les passages.
En gros flag, le thé c'est mon 'tit plaisir snobe.