Thé et théières, avez vous un avis infusé ?

Anonyme

22808

Sujet de la discussion Posté le 22/09/2008 à 13:33:56

Un bon thé noir fumé le matin, dés le saut du lit ?

Un petit thé rouge (un vrai, pas une infusion de rooibos) le soir avant de dormir ?

Exclusivement de l'aiguille d'argent à 40 € les 100 gr, parce que vous le valez bien ?

Casserole d'eau bouillante ou bouilloire électrique thermostatée ?

Anonyme

4258

126 Posté le 05/09/2014 à 17:58:28

C'était peut être un peu prématuré de lui parler de tes estampes japonaises ?

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[ Dernière édition du message le 05/09/2014 à 17:59:57 ]

le reverend

33808

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

127 Posté le 05/09/2014 à 18:22:58

J'y avais été très soft, terrain neutre et public à la cafete etc... pas le moindre tatage de mollets (qu'elle a pourtant fort jolis ma foi)
A suivre...

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Anonyme

12956

128 Posté le 18/01/2015 à 01:05:33

En ce moment je tourne sur du, "Mao Feng Imperial", Oolong chine et taïwan, le Jukro pour les occasions rares, mais ce qui m'a donné envie de re-poster ici c'est ce petit "Sencha Fuji" de chez Cha Yuan à Lyon qui est une véritable TUERIE. Dans le magasin j'aurai pu me noyer dans son parfum floral, quand à l'infusion elle est à la hauteur du kiff olfactif :bravo:

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le reverend

33808

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

129 Posté le 18/01/2015 à 01:09:27

aubureau actuellement : je tourne sur du Mariage Freres
Casablanca le matin, Jasmin Mandarin l'après-midi

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Anonyme

4258

130 Posté le 14/03/2015 à 16:56:51

Ma bouilloire thermostaté vient de rendre l'âme et la marque n'en fait plus, vous auriez des références qui seraient un peu plus durables que la moyenne ?

J'en ai eu deux de ce modèle, durée de vie 3 ans pour chaque, ma mère a une riviera et bar qui vient de lâcher juste avant la fin de la garantie de 2 ans. 2 et 3 ans pour des trucs qui coutent 60/80 € je trouve ça un peu court quand même.

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Anonyme

4258

131 Posté le 16/03/2015 à 22:18:52

Bande de buveurs d'eau bouillie.

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j-master

33978

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

132 Posté le 21/04/2015 à 15:13:30

Je suis pas un puriste, mais là je bois ça, et c'est bien bon :

Thé vert, écorces d'orange et bleuets

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Anonyme

18168

133 Posté le 21/04/2015 à 15:58:16

ce soir je tente un truc.
thé vert et violettes ( j'en ai plein qui poussent chez moi). quelqu'un à une idée du dosage?

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Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

134 Posté le 21/04/2015 à 16:05:16

2 cuillerées (à café) de thé vert pour une pincé de fleurs de violette.

Tu mets un fond de lait dans une tasse, tu fous ton thé vert et tes fleurs à la poubelle et tu mets du thé anglo-indien bien noir dans la tasse avec de l'eau bouillante.

rajoute un sucre si tu veux.

:oops2:

1

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

[ Dernière édition du message le 21/04/2015 à 16:14:17 ]

j-master

33978

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

135 Posté le 21/04/2015 à 16:12:18

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Anonyme

18168

136 Posté le 21/04/2015 à 17:23:25

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Anonyme

4258

137 Posté le 22/04/2015 à 20:21:21

Citation de j-master :

Je suis pas un puriste, mais là je bois ça, et c'est bien bon :

Thé vert, écorces d'orange et bleuets

Y'a une marque de thé bio qu'on trouve dans les magasins "Bio C'Bon" qui s'appelle Destination Premium, étonnamment c'est pas forcément plus cher que du non bio chez Palais de thés / Dammann / Mariage (voir carrément bon marché pour certains), et tous ceux que j'ai gouté jusqu'à maintenant sont vraiment très bons et très parfumés.

La route des comptoirs j'ai gouté leur Tchaï Indien, pas cher et sympa aussi.

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[ Dernière édition du message le 22/04/2015 à 20:21:41 ]

samy dread

17443

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

138 Posté le 22/04/2015 à 21:33:12

ah tiens j'ai fait des mesures de température dernièrement, pour voir, vu que certains thés ne doivent pas trop être chauffés.

j'ai utilisé une soudure thermocouple dans une tasse (genre mug), puis dans une théière en fer, les résultats sont identiques :

en versant de l'eau bouillante directement de la bouilloire : ça monte jusqu'à 95°C, pas plus.

dès qu'on a fini de verser, on est de suite à 90°C, puis ça descend progressivement (j'ai versé brutalement, j'ai pas testé en faisant un fin filet).

si vous voulez je peux faire d'autres tests

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Non je ne mettrai pas de pull

Anonyme

18168

139 Posté le 22/04/2015 à 21:45:20

je reviens sur mon thé à la violette.
j'ai donc cueilli une quinzaine de violettes, j'ai mis que les fleurs bien évidement.
thé vert, infusion 3 minutes pour le thé. les fleurs sont direct dans la théière.
verdict: comparable dans l'esprit au thé au jasmin.
je testerai avec plus de violettes pour voir, c'est la pleine saison, j'en ai beaucoup sur le terrain.

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le reverend

33808

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

140 Posté le 23/04/2015 à 12:33:26

> samy
intéressant, sachant que pas mal de thés préconisent d'infuser à 95°C, je m'étais toujours demandé s'il fallait avoir son thermocouple sur soi. En fait ça voudrait donc dire que ça infuse direct quand tu verses ton eau bouillante. Merci du renseignement.

Je prends beaucoup d'Earl Grey et dérivés, perso j'aime que l'eau soit à la limite du bouillant, à peine frémissante, quitte à ce que ça infuse plus difficilement. Un Earl Grey peu infusé est moins amer et fait beaucoup plus ressortir les aromes hespéridés je trouve.

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

samy dread

17443

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

141 Posté le 23/04/2015 à 14:35:17

les indications de température sur les sachets de thé c'est bien gentil, mais effectivement on n'est pas équipé chez soi pour contrôler les températures, du coup d'après mes essais, je ferais le tableau suivant :

- thé à 100°C : on verse le thé dans la casserole d'eau bouillante sur le feu (voire même avant que ça bouille, comme c'est parfois fait en Inde, avec le bémol qu'il y a parfois déjà du lait)

- thé à 95°C : on met le thé dans la théière, et on verse l'eau bouillante dessus

- thé à 90°C : on verse d'abord l'eau dans la théière, puis on met le thé.

pour les températures plus basses, ça va devenir plus compliqué. faudra que je fasse un essai en passant par un récipient intermédiaire, avec tous les risques de biais que ça comporte.

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Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 23/04/2015 à 14:35:47 ]

le reverend

33808

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

142 Posté le 23/04/2015 à 14:46:21

c'est pareil mais avec plus ou moins de glaçons à ajouter :-D

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Anonyme

12956

143 Posté le 23/04/2015 à 18:55:31

ArchL tu me fais peut avec la Riviera et Bar de ta mère j'en ai une aussi et effectivement vu le prix j'aurai aimé la garder au moins 10 ans !

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Anonyme

4258

144 Posté le 23/04/2015 à 19:05:37

En même temps c'est sur un échantillon non représentatif de 1 :oops2:

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Lola Tance

12481

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 13 ans

145 Posté le 23/04/2015 à 19:07:40

Maroc, Mauritanie, Mali, Sénégal……du thé vert, faut que ça "bouille", une blinde de sucre pour faire trois thés suivant les pays(corsé,goûtu,sucrerie), j'ai obtenu un diplôme de maitre-mousseur…..le thermomètre on s'en fout :mdr:

, c'est nimp niveau diabète et respect de la plante, mais que c'est bon….
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Anonyme

12956

146 Posté le 03/09/2015 à 13:25:08

Over Kraft> J'ai un super souvenir d'une thé à la menthe préparé par un local au beau milieu du désert Algérien, le mec faisait ça avec deux théières, rajoutais du sucre dans l'une des deux puis transvasait le liquide dessus, et ainsi de suite, je ne sais pas combien de fois. Alors ouais c'était sucré, mais putain c'était TROP TROP bon !

Sinon moi je viens de déménager, du coup plus le nécessaire à thé ( que j'empruntais dans la colloc'), du coup j'ai fais un tour chez Cha Yuan, je me suis laissé séduire par le modèle sans filtre métallique ( en fait j'en ai marre de boucher mon évier, et de le laver à chaque fois), et 4e les 100 filtres papiers, c'est pas très cher, mais par contre pas vraiment éco-responsable... j'ai aussi craqué pour ces deux petites tasses :aime:

, et suis reparti avec deux "Chinois" en prime le Yun Feng, une valeur sûr: Floral et légèrement fruité et un Tian Mu Qing Ding: végétal, et très léger:

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[ Dernière édition du message le 03/09/2015 à 13:31:35 ]

le reverend

33808

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

147 Posté le 03/09/2015 à 15:02:47

eeehhh le déterrage !
Le thé d'Over Kraft, il était froid, là :bravo:

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Lola Tance

12481

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 13 ans

148 Posté le 03/09/2015 à 15:46:01

Citation :

le mec faisait ça avec deux théières, rajoutais du sucre dans l'une des deux puis transvasait le liquide dessus, et ainsi de suite, je ne sais pas combien de fois. Alors ouais c'était sucré, mais putain c'était TROP TROP bon !

Oui, les deux théières pour "aérer la caramélisation" :-D

.......bon le thé dans ces coins c'est un prétexte aux palabres.....tranquille, on est rassemblé.....à l'ombre d'un acacia sec de chez sec, mais vivant, on s'hydrate en prenant un coup de boost.....

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Anonyme

12956

149 Posté le 09/12/2015 à 15:06:20

Je crois que j'ai presque bu 100 meug de thé en une semaine :oops:

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le reverend

33808

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

150 Posté le 09/12/2015 à 17:08:51

et ça va, toujours pas été pisser ?

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)