Thé et théières, avez vous un avis infusé ?

Citation de Xavier Belmoufles, qui n'y connais rien à la vie :

Le thé c'est dégueu.

Va mourir noyé dans du café, oui !  déjà faut pas acheter la pisse d'âne en dosette, mais le thé en vrac. Ensuite faut essaye différents thés. Entre le thé vert chinois, le thé à la menthe du Magreb, le thé anglais, le tchai indien, le thé fumé... il y a un monde.

Faut juste trouver le bon.  Perso, j'aime pas du tout les thé verts, les trucs chinois/japonais/maghrébins. par contre je surkiffe sa mère (comme disent les djeunes) les thés anglais et indien, donc bien épais avec pleins de sucre et de lait.

Petite question pour les bons (et pas le vil Belmoufles !) : le lait, vous le mettez avant ou après l'eau ? ou pas de lait du tout ?

et les thés d'Asie centrale, d'Afghanistan à Mongolie, qui sont censés être épaissis à la farine, à la rigueur salé, et au lait de bête étrange (yack ? jument ?) vous avez déjà testé ?

Citation :

 

Petite question pour les bons (et pas le vil Belmoufles !) : le lait, vous le mettez avant ou après l'eau ? ou pas de lait du tout ?

C'est comme le sucre plutôt mourir en enfer.

Je buvais pas trop de thé jusqu'à ce que je rencontre mon graphiste qui est carrément une sorte de super fan (il se retrouve avec des types qui ont des yeux bridés pour faire des cérémonies ou on met 4h à servir 2 tasses et se balade avec une valise qui contient un service complet : tasse, plateau en bambou, et bouilloire à température réglable ainsi que 2-3 thés).

Du coup j'ai appris à apprécier et ma femme s'est carrément convertie au savoir-faire du bonhomme et maintenant je sais l'apprécier.

Après des fois j'aime bien les truc Lipton chimique dégueu genre goût fraise-caramel...

Bon allez me suis fait un petit plaisir, moi qui ai oublié mes feuilles miracles à Paris. Me suis acheté un petit Sencha ( 5euros/100g) à la maison de thé du coin. Il parait que c'est bourré de vitamine C, ça n'a pas vraiment le goût des pastille orange que je me cognait à la pelle étant gosse, c'est assez liquoreux. Plutôt frais, ça se boit tout seul.

Pas un coup de coeur parce que je le trouve plutôt neutre, pas vraiment de saveur particulière. Ca n'a pas non plus un goût de flotte.

Je vais essayer une infusion plus longue genre 4-5 minutes voir ce qu'il donne.

J'y connais rien, mais je flague parce que pour des questions d'hygiène de vie, va falloir que je m'y mette.

Je suis à Pantruche ce weeek, y'a une bonne adresse pour trouver un chouette service et quelques sachets ? ???

Oula, ça c'est de l'argot !

Je sais pas ce qu'en pense les autres, mais moi je m'approvisionne chez Betjeman & Barton , j'ai pas encore fait le tour des petits revendeurs pour savoir si un vaut particulièrement le coup ou pas.

Sinon jamais de sachet ! Enfin même si j'ai jamais goûté des sachets de chez eux, mais c'est pas plus compliqué de le prendre en vrac et de le préparer. En gros c'est une cuillère à café pour une tasse/mug, environ trois minutes d'infusion avec une eau frémissante, et tu peux le réinfusé trois fois.

Au delà de trois, on perd vraiment beaucoup des saveurs, mais ça reste plus agréable à boire que de l'eau !

Citation :

le sencha c'est la vie mec

Ouais je m'en bourre le gosier j'ai du en boire pas loin de 5 litres depuis hier soir. 

Finalement j' ai préféré acheter des disques 

Depuis j'ai bu un sacré paquet de thé, dont l'excellent "Puits du dragon" c'est un thé vert chinois plutôt subtil et très doux.( infusion 2 minutes 30 à 70°)

J'ai bu aussi son petit frère "White Monkey", c'est le même mais avec des jeunes feuilles de thé, on le nomme thé blanc parcequ'on le fait pousser à l'ombre pour retarder son évolution. ( à faire infuser entre 10 et 15 minutes à 70° ).

Et là j'ai craqué je me suis acheté la Rolls du thé vert japonais, le "Macha", avec son bol, son doseur, et son fouet. Ca se présente sous la forme d'une poudre verte extrêmement fine qu'on bat dans de l'eau. Ce n'est pas une infusion puisque la feuille est ici entièrement bu. Le goût est plutôt fort, bien plus que les deux chinois présentés précédemment, on aime ou on déteste ahma. C'est le thé qui doit servir selon les préceptes japonais à la cérémonie du thé, le dosage varie du simple au décuple, c'est à vos papilles de juger.

Moi j'aime beaucoup, par contre ça coûte assez cher oO ( ça doit être l'effet poudre fine  )

L'eau pour ce dernier est à 60°

Ils ont l'air magique tes mélanges kravatorf, moi qui me faisait comme raison de ne boire le thé qu'avec de l'eau, je crois bien que ta mangue et ton fenouil, ont eu raison de mes préceptes.

C'est bien dommage que ce soit la fin de cette jeune pousse de thé vert je n'ai pas eu l'occasion de la goûter, il me faudra attendre encore un été, un automne et un hiver, super.

Moi en moment je tourne au au Darjeeling et au thé moulu dont je ne me souviens plus du nom, tout deux ramenés de Londres, bah c'pas mauvais.

Excepté le thé moulu qui est chiant et qui se répand un peu dand l'eau. Faut que je me refasse des réserves de Paï-mu-tan et d'earl Grey...