Sujet Vive la bière
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Osiris'87'93
Ou l'orval ... ou la moinette =P
C'est mes trois préféré
mwall
L'orval et la moinette
Oliverbass
Le goût rappelle assez la Guinness (que j'adore) mais en pire : plus forte, plus amère, goût de café encore plus prononcé.
A réserver plus à ceux qui ont envie de vivre une aventure inédite qu'à ceux qui ont envie de se désaltérer...
Sir Kouni
Sinon spéciale dédicace à Mwalll j'ai acheté ce soir une Saint Bernardus Abt 12, pas goûtée parce que j'ai déjà trop picolé, mais je vous tiendrai au courant à la dégustation. Pour info, l'histoire de la Saint-Bernardus:
Citation : Comme son nom ne l'indique pas, la Saint-Bernardus n'est pas brassée par une abbaye, mais par la brasserie St Bernard à Watou. Ceepndant, son histoire est liée à celle du monastère trappiste St Sixtus à Westvleteren en Flandre-Occidentale.
A la fin du 19 ième siècle une vague d’anti-cléricalisme déferla sur la France: les abbayes furent menacées de fermeture. Le Père Abbé de l’abbaye de mont Des Cats chercha refuge à Watou en Belgique dans une ferme qu’ils appelèrent Refuge Notre Dame de St Bernard (voilà l’origine du nom «St Bernardus»). Pour subvenir à leurs besoins les moines fabriquèrent du fromage.
En 1934, tout danger étant écarté les moines quittèrent définitivement le refuge Notre Dame de St Bernard pour réintégrer leur Abbaye. Evariste Deconinck reprit la fromagerie.
En 1945 l’abbaye St Sixtus décida d’abandonner la commercialisation de ses bières et céda la licence à Evariste Deconinck qui dès 1946 fabriqua son fromage St Bernard le matin et avec la même équipe, la bière St Sixtus l’après-midi. Cette double activté s'est prolongée jusqu'en 1959 lorsque la fromagerie est cédée.
En 1992 l’Abbaye St.Sixtus refusa de prolonger le contrat suite à la décision des abbayes trappistes de ne plus céder de licence à des tiers. Depuis 1992 les bières brassées à Watou sont commercialisées sous la marque St Bernardus en référence au nom de la société.
mwall
Tu vas voir elle est délicieuse
par contre une a jeun, et t dépouillé pour la soirée, elle dépote vraiment...Effectivement concernant l'histoire entre la Westvleren St Sixte (la fameuse) et la saint Bernardus voila le lien, et on a bien la réponse: aujourd'hui c'est bien 2 bières différentes.
Tiens au passage pour le floklore:
Citation : Trappistes de Westvleteren: il faut réserver
lun. 25/09/06 - Les Trappistes de Westvleteren sont rares. Pour éviter les files à la boutique, depuis ce 25 septembre, il faut commander par téléphone. Mais la ligne est encombrée...
Elue meilleure bière du monde en juin 2005 par le site américain ratebeer.com, la Westvleteren 12, une trappiste brune puissante, est difficile à trouver depuis.
(VRT)
Ses petites soeurs, la blonde et la brune 8 sont également délicieuses et rares.
A partir de ce lundi 25 septembre, pour acheter de la Westvleteren, il faut réserver en téléphonant à l'abbaye et obtenir un numéro et une date de passage.
Souvent les stocks mis en vente sont épuisés après ... un jour. La Westvleteren est victime de son succès.
Pire, les amateurs se dirigeant en rangs serrés vers le drive-in de l'abbaye de Saint-Sixte à Westvleteren, provoquent des encombrements inédits.
Le répondeur des pères-brasseurs annonce régulièrement: "Le stock de nos bières de Westvleteren est épuisé pour l'instant".
Les moines de Saint-Sixte refusent d'augmenter leur production. Ils sont moines avant d'être brasseurs.
Victime de son succès
Une journée d'ouverture de la boutique en août 2005 a provoqué un chaos sur les petites routes d'accès à l'abbaye.
Certains ont attendu 4 heures dans leur voiture.
Pour ne repartir finalement qu'avec un casier.
Le stock vendu à chaque véhicule est fortement limité à la boutique de l'abbaye. Et pourtant, on retrouve de plus en plus de Westvleteren à la carte d'établissements à l'étranger ou chez des négociants spécialisés
J'adorerais pouvoir la gouter mais alors putain faut être motivé...
Poppyrus
Et le whisky alors ?
A+ les alcolos
Oliverbass
ça faisait très longtemps que je n'avais plus goûté ça, je l'ai trouvée carrément mauvaise.
Contrairement aux trappistes, la plupart des bières d'abbaye sont fabriquées sous licence par un brasseur commercial mais certaines sont restées correctes.
Je ne sais pas si c'est depuis qu'elle fait partie du groupe Kronenbourg mais j'ai trouvé que cette bière 'd'abbaye' avait un goût franchement industriel.
Plus jamais...
Anonyme
Pov Gabou
deud
Elle fait partie de la brasserie Grain d'Orge, lé pas trop mal, pas trop forte en gout, se boit toute seule.
Dans la même brasserie, j'ai aussi goutée
Dans la même lignée que La géante mais avec plus de gout. Il assure à Ronchin dis donc
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