Sol Carlus répond à toutes vos question sur les croque-monsieurs
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Anonyme
521397

Sujet de la discussion Posté le 02/09/2004 à 17:38:45Sol Carlus répond à toutes vos question sur les croque-monsieurs
Amis des croque-monsieurs, si vous avez des questions concernant ce sujet n'hésitez pas à me les poser.
Amicalement
Sol
SolCarlus@hotmail.com
Amicalement
Sol
SolCarlus@hotmail.com

Anonyme
521397

176 Posté le 13/06/2007 à 19:46:45
Babar va pas aimer 

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pecos bill
795

Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
177 Posté le 13/06/2007 à 20:09:05
Y a t-il un croque madame parmis nous?
et ça existe au même titre que le croque burne ( ou croque animelle)!
et ça existe au même titre que le croque burne ( ou croque animelle)!

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Anonyme
521397

178 Posté le 13/06/2007 à 20:10:25
Le croque madame c'est avec un oeuf dessus non ? ça pète mais c'est dur à manger...
par contre le croque brune connait pas...
par contre le croque brune connait pas...

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pecos bill
795

Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
179 Posté le 13/06/2007 à 20:20:09
Oui, le croque madame c'est ça.
l'autre , le croque burne ( pas de jeux de mot) je t'explique:
faire blanchir des animelles, les égouter, les escaloper, faire rissoler dans une noisette de beurre, les déposer en quinquonce sur une tranche de pain de mie aux graines de tournesol, ajouter sur le dessus une cuiller à soupe de sauce hollandaise au poivre blanc épaisse et passer à la salamandre, servir aussitôt après glaçage! avec une salade roquette/pissenlit/pourpier, absolument somptueux!
l'autre , le croque burne ( pas de jeux de mot) je t'explique:
faire blanchir des animelles, les égouter, les escaloper, faire rissoler dans une noisette de beurre, les déposer en quinquonce sur une tranche de pain de mie aux graines de tournesol, ajouter sur le dessus une cuiller à soupe de sauce hollandaise au poivre blanc épaisse et passer à la salamandre, servir aussitôt après glaçage! avec une salade roquette/pissenlit/pourpier, absolument somptueux!

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Anonyme
521397

180 Posté le 13/06/2007 à 20:29:26
C'est quoi des animelles ?
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pecos bill
795

Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
181 Posté le 13/06/2007 à 20:32:29
Alors, ce sont les gonades des moutons, oui je sais, vu comme ça cela peut rebuter certain mais c'est vachement bon, aussi bon que les couilles de taureaux qu'il est très difficile de trouver d'ailleurs!
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Anonyme
521397

182 Posté le 13/06/2007 à 20:35:53
Hors sujet : Ah ok
je connaissais pas le terme, les couilles de taureaux ça pète, par contre une fois j'ai goutté les couilles de coqs, c'est marinée dans de l'huile d'olive avec du poivre, c'était infame

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pecos bill
795

Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
183 Posté le 13/06/2007 à 20:41:03
J'avais un coq il quelques années et j'ai chercher sous ses plumes, j'ai rien trouvé qui ressemble à des couilles mais bon, la crête c'est sympa mais y a pas grand chose sur un coq! antonin Carême avait composé une recette en ce sens pour la table du roi de son époque.
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Anonyme
521397

184 Posté le 13/06/2007 à 20:42:03
Hors sujet : c'est dedans le coq
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Anonyme
521397

185 Posté le 13/06/2007 à 20:47:26
Je viens me confesser Pere Carlus car j'ai péché, j'ai fait il y a quelques temps de cela un Croque monsieur avec Lardons inside, et j'ai aimé 

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Anonyme
521397

186 Posté le 13/06/2007 à 20:52:55
Au moins les couilles de moutons c'est original mais là...
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Anonyme
521397

187 Posté le 13/06/2007 à 20:57:08
C'est original mais aucun rapport avec les croque monsieurs
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pecos bill
795

Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
188 Posté le 13/06/2007 à 21:00:19
En fait c'est un croque carbo! 

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Anonyme
521397

189 Posté le 13/06/2007 à 21:01:57

y'a des recettes de croques-végétariens, avec du tofu ?

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pecos bill
795

Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 18 ans
190 Posté le 13/06/2007 à 21:07:13
Quoi qu'il en soi les croques c'est comme les pizzas, tu mets ce que tu veux dessus , c'est selon ton humeur et tes goûts et tes sous là itou!
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Anonyme
521397

191 Posté le 12/08/2007 à 19:13:56

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