Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?

kravatorf

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Sujet de la discussion Posté le 22/12/2005 à 13:29:07

Et si on regroupait ici tout ce qu'on a toujours voulu savoir sur le whisky, le rhum, la vodka, etc. ???

et au passage on peut partager nos souvenirs de dégustation :boire:

Dr Pouet

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101 Posté le 05/11/2011 à 15:29:13

Hier dégustation de poire :

Giffard : beurk. On sent bien l'alcool, mais on cherche la poire.

Williamine (Morand) : à peine mieux et beaucoup plus chère ; plus sucrée, mais c'est normal vu qu'ils ajoutent du sucre (ce qui est interdit en France).

Massenez : il parait que la distillerie a changé de main, et ça serait moins bien qu'avant. C'est correct, un peu cher, l'alcool est un peu trop en avant, et la fin pas très agréable, assez bon quand même.

Manguin : moins chère et meilleure. Bien fruitée, vraiment agréable à boire. (la framboise Manguin est peut-être encore meilleure).

Brana : plus longue en bouche que la Manguin, plus "grasse" (épaisse), donc un peu supérieure. Mais l'alcool chauffe un peu plus aussi. Valeur sûre néanmoins.

Colombier : on arrive dans l'excellent. Originale, très très fruitée, aérienne... moins longue en bouche, mais c'est celle où on sent le plus le fruit.

Cazottes : très équilibrée, très longue en bouche, très parfumée, fabuleuse. Mérite sa réputation.

C'était avec un caviste qui connait bien son métier. La Cazottes fait consensus pour être considérée comme le top par beaucoup de cavistes et restaurateurs. Mais personnellement je pense que je préfère la Colombier, moins raffinée mais plus fruitée.

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kravatorf

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102 Posté le 05/11/2011 à 16:33:24

pour la cerise et la poire, j'ai découvert récemment les produits de la distillerie etter (des suisses)

grosse baffe!!!! m'a semblé supérieur à tout ce que j'ai gouté jusque là (y compris cazotte, colombier, manguin et brana) mais pour être sur ça demanderait de les mettre face à face pour être sur.

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Dr Pouet

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103 Posté le 06/11/2011 à 00:11:45

Citation :

pour être sur ça demanderait de les mettre face à face

Ouais.
La dernière fois qu'on m'a dit ça c'était pour la Massenez. :diable:

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[ Dernière édition du message le 06/11/2011 à 00:22:51 ]

kravatorf

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104 Posté le 06/11/2011 à 20:43:44

voui ...

nota bene ce point était là pour nuancer mon propos: je ne saurais me montrer catégorique sans une belle dégustation exhaustive en double aveugle bien comme il faut

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Dr Pouet

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105 Posté le 06/11/2011 à 21:00:51

Et puis une dégustation ça peut pas faire de mal (si on conduit pas après).

Ça se trouve / peut se commander quelque part cette Etter ?

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kravatorf

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106 Posté le 06/11/2011 à 21:39:20

à part mon caviste préféré ils vendent en ligne http://www.etter-distillerie.ch/

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Dr Pouet

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107 Posté le 07/11/2011 à 00:21:25

D'après :
http://www.etter-distillerie.ch/index.php?nav=4&kat=4

Citation :

Für Lieferungen ausserhalb der Schweiz nehmen Sie bitte mit unseren Vertriebspartnern im Ausland Kontakt auf

Citation de Google :

Pour les livraisons hors de Suisse, vous n'hésitez pas à contacter nos partenaires commerciaux à l'étranger.

Pour la France : https://www.leopold-gourmel.com/
Mais visiblement ils ne vendent pas en ligne. Damned. :??:

Cela dit, je vois que Michel Bras a retenu la Cazottes :
http://www.bras.fr/site_blanc/pdf/eau-de-vie.pdf

En Rhum je ne connais pas : Chantal Comte.
Tu connais toi ?

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kravatorf

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108 Posté le 07/11/2011 à 01:02:27

nop

en rhum, je retiens les rhums de la martinique (AOC) et en particulier les St Etienne (distillerie fermée... reste pas mal de stock) et en rhum plus doux le Ron Matusalem de la rep dominicaine

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[ Dernière édition du message le 07/11/2011 à 01:07:22 ]

Dr Pouet

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109 Posté le 07/11/2011 à 01:21:53

Citation :

en rhum plus doux le Ron Matusalem de la rep dominicaine

Si tu ne connais pas déjà, le El Dorado pourrait peut-être te plaire aussi.

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Dr Pouet

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110 Posté le 04/12/2011 à 02:34:16

Quand même la Cazottes a un goût de revenez-y. A six, après une raclette, la bouteille n'a pas passé la soirée !

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Anonyme

5224

111 Posté le 04/12/2011 à 09:31:01

question: des idées de très bon Whisky pour qqn qui aime la Famous Grouse et l'Aberlour?
(n'y connaissant moi-même pas grand chose en sky....)

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[ Dernière édition du message le 04/12/2011 à 09:33:02 ]

nifargov

3383

Squatteur·euse d’AF

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112 Posté le 04/12/2011 à 14:34:36

Pour rester dans la même lignée, tu peux tenter un Tamdhu 10 ans.
Toujours en Speyside, Strathisla est magnifique, le 12 ans, entre autres, mais j'ignore si c'est facile à trouver.
Si tu n'y connais pas grand chose et que tu veux une valeur sure : dirige toi vers un embouteilleur privé, par exemple Signatory, et pêche au hasard. De bonnes surprises à la clé et bien souvent des whiskies difficiles à trouver par ailleurs.

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Dr Pouet

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113 Posté le 09/12/2011 à 02:36:39

J'ai topé de l'Etter.

Pour l'instant je préfère la Colombier. :-D

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cyar

12259

Drogué·e à l’AFéine

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114 Posté le 09/12/2011 à 09:20:42

Fais gaffe avec l'ether, ça détruit les neurones. :cobra:

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kravatorf

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115 Posté le 09/12/2011 à 12:53:08

c'est bon à savoir

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pistonpistache

17990

Modérateur·trice thématique

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116 Posté le 09/12/2011 à 14:16:02

'tain mais vous en sifflez une bouteille tous les combien une poire ça me fait 2 ans moi ! Un cognac tous les ans a peu pres.

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LE dossier avec LES réponses?

**naPOLEoN**

27840

Vie après AF ?

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117 Posté le 09/12/2011 à 14:35:02

A l'époque ou j'achetais de la poire artisanale au litre, le litre devait faire un mois ou deux suivant si je recevais ou pas. Un (ou 2 :?!:

) litre entier est tombé à ma soirée de pacs.

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Un vie après AF ?

[ Dernière édition du message le 09/12/2011 à 14:48:44 ]

kravatorf

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118 Posté le 09/12/2011 à 14:50:45

et tu en es fier ?

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**naPOLEoN**

27840

Vie après AF ?

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119 Posté le 09/12/2011 à 14:52:17

Je répond à la question, rien de plus.

:oops2:

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Un vie après AF ?

Dr Pouet

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120 Posté le 09/12/2011 à 15:04:35

Citation :

'tain mais vous en sifflez une bouteille tous les combien eek une poire ça me fait 2 ans moi ! Un cognac tous les ans a peu pres.

Celle d'hier soir (on était 5), il en restait un petit peu à la fin de la soirée. Par contre celle de samedi dernier...

Mais sinon, là je suis dans un trip de dégustation comparative.

Il parait que la Léon Beyer c'est bien aussi :
https://www.leonbeyer.fr/body_EDV.html

Un truc sympa au passage :
https://www.poire-colombier.com/poire_colombier/presentation.htm

Recette de la poire prisonnière :