Ca chauffe pas que l'eau les micros-ondes, certaines pierres sont sensibles aussi. Peut-être même certaines céramiques en plus, mais là je suis pas sûr, je suis quand même pas un dieu de la physique.
[ludo]si ça chauffe que l'eau. A la rigueur ça chauffe aussi l'air qui est dans le four car l'air contient de la vapeur d'eau; mais en théorie un aliment dépourvu d'eau ne peut chauffer au micro onde (ie du beurre par ex)
[/ludo]
Ca fait vibrer d'autres molecules que l'eau mais je crois que seules certaines molecules dipolaires de petite taille (comme l'eau donc) se mettent à tourner sous l'effet des micros ondes et donc à produire de l'energie qui va etre emmagasinée sous forme de chaleur. C'est possible que certain composants des roches et des ceramiques soit sensible aux micro ondes et capable de reagir de la meme maniere que l'eau, mais j'en sais pas plus.