Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6101 Posté le 09/03/2025 à 19:08:51

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On the internets, nobody knows you are a dog

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[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 19:10:44 ]

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6102 Posté le 09/03/2025 à 19:18:51

Après ce qui est chouette c’est que ta cuisine empeste celle d’une vieille italienne des bois :mrg:

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Ouatisit

4112

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 2 ans

6103 Posté le 09/03/2025 à 19:33:42

Miam ! Ça donne envie.
Si je comprends bien, les boulettes c’est la viande et les quenelles c’est les pommes de terre. Et les 2 côtelettes, c’était pour profiter de la cuisson de la sauce tomate ou elles sont nécessaires à la recette ?

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6104 Posté le 09/03/2025 à 19:38:03

Nan modulable. Un os à moelle? Ça donne la version triple pontage

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6105 Posté le 09/03/2025 à 19:48:01

Ah oui les astuces:
Une cuillère à soupe de zeste de citron haché fin dans la viande

Et on jette rien, avec le reste de persil tu fais une gremolata

Et si tu le sens, ben une escalope de veau/poulet trempée dans des œufs, passée à la chapelure et frite dans ton restant d’huile . Rendu là man t le roi du pétrole

Aller une petite dernière pour la route

Ces trucs savent tout accompagner!!

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[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 20:16:22 ]

Will Zégal

77938

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6106 Posté le 09/03/2025 à 20:34:12

Citation de roth weiler :

Nan modulable. Un os à moelle? Ça donne la version triple pontage

Citation :

Et on jette rien, avec le reste de persil tu fais une gremolata

Quesaco?

En tout cas, ta recette fait bien envie. :bravo:

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[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 20:37:03 ]

roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6107 Posté le 09/03/2025 à 20:41:28

Persil ail zeste hachés fins
Nan en vrai tu taille gros
Et ça restera du batch
Prévoir 5h en cuisine 🧑‍🍳

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[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 20:57:43 ]

Will Zégal

77938

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6108 Posté le 09/03/2025 à 21:25:05

Tiens, ce soir je fais encore du fenouil rôti au four
https://www.saveurs-sucrees-salees.fr/recette-fenouil-roti-au-four/

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Ouatisit

4112

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 2 ans

6109 Posté le 09/03/2025 à 21:31:20

´Me rappelle qu’il y a quelques années j’avais fait un carré de porc. Mon boucher m’avait filé un pied de veau fendu à mettre dans le fait-tout. Ça avait formidablement lié la sauce qui avait une consistance onctueuse.

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6110 Posté le 09/03/2025 à 21:54:46

Une fois j’ai pas mangé pendant trois semaines, et on a décidé de se faire un ours, dix heures de combat :8O:

On l’a finalement eu ce fils de pute mais bon, depuis il me manque un œil, une couille et 4 ongles

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[ Dernière édition du message le 09/03/2025 à 22:27:37 ]

Will Zégal

77938

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6111 Posté le 09/03/2025 à 23:00:36

Prêt pour le petit déjeuner :

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chapolin

10710

Professionnel·le de l’audio

Membre depuis 21 ans

6112 Posté le 10/03/2025 à 01:28:21

Je ferais un nouveau pain aujourd'hui !

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Les trois petits cochons

Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

Venez poster des démos de vos patchs,

roth weiler

1709

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6113 Posté le 10/03/2025 à 08:56:41

Will -> top celui là :bravo:

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Will Zégal

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Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6114 Posté le 10/03/2025 à 09:17:59

La photo me fait remarquer qu'il faudrait mettre un bon coup de nettoyage à la planche à pain. :facepalm:

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[ Dernière édition du message le 10/03/2025 à 09:18:09 ]

Rahar

1564

AFicionado·a

Membre depuis 7 ans

6115 Posté le 10/03/2025 à 10:03:05

Et moi je lis ça en mangeant un délicieux baklava aux amandes !
Punaise comme j'adore quand c'est la période où ils vendent ce type de desserts ! Baklava amandes ou cacahuètes, zlabia, makrout... Mais pas les cornes de gazelle ni les montecaos.
Mauvais pour la santé, mais bon pour le moral, donc bon pour la santé. Voilà, voilà, c'est la contradiction de l'emmental.

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"La musique existe pour ceux qui ne savent pas s'exprimer avec des mots."

Chanteuse au sein de Grapehill et Alter Ego 60 - Autrice de poèmes et de nouvelles.

[ Dernière édition du message le 10/03/2025 à 10:06:34 ]

Will Zégal

77938

Will Zégal

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6116 Posté le 10/03/2025 à 10:17:21

Citation :

la contradiction de l'emmental

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Rahar

1564

AFicionado·a

Membre depuis 7 ans

6117 Posté le 10/03/2025 à 10:21:25

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Hors sujet :

J'ai aussi la théorie du string. Mais c'est pour expliquer autre chose.

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"La musique existe pour ceux qui ne savent pas s'exprimer avec des mots."

Chanteuse au sein de Grapehill et Alter Ego 60 - Autrice de poèmes et de nouvelles.

Will Zégal

77938

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6118 Posté le 10/03/2025 à 11:01:14

Je prends. :mrg:

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6119 Posté le 10/03/2025 à 13:51:54

Pour continuer avec le levain, au troisième jour:

Là il faut faire un rafraîchi 1:3:3 mais comme j’ai déjà 300g de levain dans le pot j’en prélève 50 que je mélange avec 150 de farine et 150 d’eau

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Will Zégal

77938

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

6120 Posté le 10/03/2025 à 13:54:42

Je ne connaissais pas les bocaux Le Parfait iOS.

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

6121 Posté le 10/03/2025 à 15:19:50

Nan mais t’as vu, un bocal connecté!

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Will Zégal

77938

Will Zégal

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6122 Posté le 11/03/2025 à 00:34:14

On n'arrête pas le progrès :bravo:

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Hors sujet :

ça me rappelle : l'année dernière, on a fait, dans la démarche de création d'un Low Tech Lab local, un "low tech tour" pendant lequel on a fait, pendant une semaine, le tour de lieux low tech du coin. A plusieurs sont venus des journalistes pour couvrir le truc.
Pas évident d'expliquer à un béotien ce que sont les low tech, donc voilà nos deux coordinatrices du tour qui expliquent ce qu'elles ne sont pas avec un exemple "un maillot de bain connecté qui vous dirait quand il est temps de vous retourner sur la plage, c'est pas low tech".
Evidemment, le lendemain, dans Ouest-Rance le maillot de bain connecté était donné en exemple de produit low tech !