Putain les huîtres j'ai jamais pu blairer ça, pourtant j'avais le top quand j'étais petit: mes parents avaient un voilier de 12 mètres dans la Manche, et à marée basse, ils bouffaient les huîtres à même le rocher. Moi ça me faisait gerber
[ Dernière édition du message le 16/01/2016 à 19:11:01 ]
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
499Posté le 16/01/2016 à 19:18:14
ben, j'aimais pas et là j'arrive à m'y mettre petit à petit. et au marché on a un gars qui en rapporte directement de Bouzigues (donc des huîtres de Méditerranée), super bonnes et peu chères. Par contre, passer directement à une huître de 15 cm de long, c'est peut être trop.
Bouzigues Je connais bien c'est juste à côté de chez ma mère ( Pézenas).
Et genre une telle huître, tu la gobes ? Où il faut la considérer comme un steack: couteau et fourchette sont-ils de rigueur ?
La théorie de l'ostréiphilie, c'est Plus une huître est grande/lourde=plus elle est vieille=plus elle a un goût "raffinée"=plus elle est cher ?