Pour la vie je sais pas mais pour le cassoulet c'est sûr que c'est meilleur avec du gras
Après environ 4 ou 5 heures de cuisson dans de l'eau salée, quand les mojettes deviennent bien fondantes, c'est l'étape des aromates et du concentré de tomates : 2 clous de girofle, 2 feuille de laurier, poudre d'ail, poudre de fenouil, poudre de muscade, ce qu'il faut de paprika fumé, poivre, pas trop de curry, curcuma, herbes 4 saison, piment de Cayenne et j'ajoute là une bonne quantité d'huile de colza bio de première qualité, pour l'équivalent d'une grosse marmite, pas moins de dix cuillères à soupe d'huile. Et on est reparti pour deux ou trois heures de mijotage doux ...
A manger en ajoutant 2 ou 3 gouttes de jus de citron pour booster l'assimilation du fer.
ça a l'air sympa tes mogettes.Mais toutes ces heures de cuisson, ça n'en fait pas de la purée après ?
Parce que je cuis souvent des haricots secs et en 40 mn d'autocuiseur c'est réglé.Bon je ne connais pas les mogettes c'est vrai.
Je viens de me rendre compte que je parle de cuisine sur un site de musique, dans une rubrique (à brac) à propos de ce qui agace systématiquement.C'est totalement hors sujet là...
Merci !
(C'est vrai que j'ai fait ma feignasse, sur ce coup là, je n'ai même pas pris le temps de chercher... )
Signé StreameS1, ex Streamer
will_bru
25517
Vie après AF ?
Membre depuis 18 ans
15 Février 2024 à 13:04
#95059
Ca fait 3 semaines que je cherche un plombier pour réparer de la tuyauterie pour une évacuation d'un évier de cuisine. Le truc c'est qu'on se sent pas capable de le faire nous mêmes avec une solution pérenne et tout et tout...
Ben entre ceux qui rappellent pas, ceux qui répondent, fixent RDV et viennent pas, ceux qui viennent mais à qui on avait pas dit que c'était ça qu'il fallait faire et vous comprenez ils sont pressés....
Mais bon sang comment je fais le jour où y a une fuite ou inondation ??
Bref, je pense que je vais prendre des cours de plomberie, même si ça me fait pas fantasmer...
En soit, c'est pas bien compliqué, surtout si c'est que l'évacuation, t'as des kits dans tous les magasins de bricolage et ça te coûtera pas grand chose, ni en temps ni financièrement.
Faut juste prendre la bonne taille de siphon et les bons raccords pour le trajet de l'évacuation.
Ca fait 3 semaines que je cherche un plombier pour réparer de la tuyauterie pour une évacuation d'un évier de cuisine. Le truc c'est qu'on se sent pas capable de le faire nous mêmes avec une solution pérenne et tout et tout...
Ben entre ceux qui rappellent pas, ceux qui répondent, fixent RDV et viennent pas, ceux qui viennent mais à qui on avait pas dit que c'était ça qu'il fallait faire et vous comprenez ils sont pressés....
Mais bon sang comment je fais le jour où y a une fuite ou inondation ??
Bref, je pense que je vais prendre des cours de plomberie, même si ça me fait pas fantasmer...
will_bru
25517
Vie après AF ?
Membre depuis 18 ans
15 Février 2024 à 15:58
#95063
J'en ai qui y a 2 heures, au doigts mouillé en 30 secondes m'annonce un devis de 800 sans avoir rien vu.
Un autre 30mn plus tard qui répond tout de suite, demande des photos, va passer pour vérifier, me dit à la louche 120 boules.
Purée dans la vidéo, la violence des gens ... pour du vulgaire cassoulet ... ... il n'y a rien qui peut m'agacer autant et automatiquement que ce genre de personnages bien débiles, garants que la paix n'existera jamais sur terre ...
15 Février 2024 à 22:17 (modifié le 15 Février 2024 à 22:17)
#95074
Chapolin > c’est bien pour ça que j’ai posé la question. Au delà de l’Angleterre, il y a une vraie rivalité sur le lieu d’origine de ce plat qui à ce jour ne semble pas tranchée. J’avais vu ça y’a longtemps dans un reportage tv et ça rigolait pas
Non mais je demandais pas des conseils, en général je mets le gant gauche sur la main droite, on part de là, donc bon...
J'en ai qui y a 2 heures, au doigts mouillé en 30 secondes m'annonce un devis de 800 sans avoir rien vu. 
