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Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

  • 1 328 réponses
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Sujet de la discussion Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?
Afficher le sujet de la discussion
451
sinon c'est con à dire, mais le couteau dont je me sert le plus pour préparer la cuisine, c'est un bête couteau de table hyper basique, à manche bois, lame droite. J'y met un coup de fusil régulièrement, et ça fait très bien ce que j'attends de lui.

genre ça en encore plus banal :
couteau-office-en-bois-lame-acier-inox.jpg

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

452
Plutôt un couteau d'office qu'un couteau de table.

bah, si ça te convient... Pour ma part, le couteau qui me sert le plus est aussi un couteau d'office, mais c'est justement pour ça que j'en ai pris un bon. Il est couplé avec un couteau plus ordinaire pour tous les trucs qui risqueraient d'abîmer la lame, genre désosser une volaille ou encore couper un truc dans une assiette.

Il n'y a quand même pas photo entre les deux pour la qualité de coupe et le confort d'utilisation.
453
Est-ce que quelqu'un saurait identifier ces couteaux ? Il y a seulement ces inscriptions (japonaises ? ) dessus :

ENyLP6p.jpg

M6JTO5Z.jpg

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 05/04/2016 à 02:23:06 ]

454
C'est marqué "attention, ça coupe".



Mais il y a une faute d'orthographe au milieu.

[ Dernière édition du message le 05/04/2016 à 03:05:45 ]

455
:-D


Mais ce sont ceux d'un chef !

:notre enquête avance:

EDIT : Miyabi ? (2ème et 3ème kanji)

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 05/04/2016 à 03:13:46 ]

456
Du peu que j'ai vu sur son Facebook, ce gars semble faire de chouettes damas :

http://www.coutelier-simonetti.com/

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 11/04/2016 à 20:41:56 ]

457
et une lame en fer extra-terrestre, pas mal non ?
Citation :
Il aura fallu près d'un siècle pour résoudre l'énigme du poignard de Toutânkhamon. Après la découverte du sarcophage du pharaon en 1922, un détail a stupéfié les archéologues.

Le long de la cuisse du prince, un poignard d'apparat était coincé entre les bandelettes de la momie, et fait exceptionnel: au bout d'un manche orné de dessins d'animaux en or ouvragé, la lame en fer était à peine rouillée.

À quel secret de sa composition doit-on cette résistance aux ravages du temps pendant 3.300 ans? La clé du mystère vient d'être délivrée par des chercheurs italiens et égyptiens: le métal dans lequel elle a été taillée provient d'une météorite.


http://www.lefigaro.fr/arts-expositions/2016/06/02/03015-20160602ARTFIG00155-un-poignard-de-toutankhamon-a-ete-forge-dans-un-fer-extraterrestre.php
458
c'est la classe, mais il faudrait que le manche soit en ivoire de défense d'un genre de dinosaure à défense, tu vois.

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

459
x
Hors sujet :
Je ne crois par qu'il y ait eu des dinosaures à défenses. Becs, dents, cornes, griffes, plaques dorsales, cornes-au-bout-de-la-queue, toussa, mais pas de défenses.

Ca rendrait le couteau d'autant plus exceptionnel.

Musikmesser 2013 - Bullshit Gourous - Tocxic Instruments - festivals Foud'Rock, Metal Sphère et la Tour met les Watts

460
x
Hors sujet :
spavray ?

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

461
x
Hors sujet :
Ah, non, effectivement, spavré. :langue:
Y'a bien eu un dinosaure à dents de sabre :
tiarajudens-color-4.jpg

https://en.wikipedia.org/wiki/Tiarajudens

Musikmesser 2013 - Bullshit Gourous - Tocxic Instruments - festivals Foud'Rock, Metal Sphère et la Tour met les Watts

462
Citation de Dr :
Citation :
Sinon, si tout se passe selon le plan, la semaine prochaine je vais aller voir La Forge du Petit Soulier.
Ça risque de GASir.


Bon ben j'ai commandé un couteau de cette forme et avec cette lame damassée :

Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite


Il n'y a plus qu'à patienter... :bave:


En préparation :

image.php

image.php

image.php


C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

463
Tu pourrais pas acheter un opinel, comme tout le monde, fabriqué à Cognin en Savoie ?

Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

464
Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite
465
Citation de dana12 :
Tu pourrais pas acheter un opinel, comme tout le monde, fabriqué à Cognin en Savoie ?

Joli travailicon_bravo.gif. Le manche est prévu en quelle essence ?

En cep de vigne !

Cela dit, il y a plein de modèles très chouettes chez opinel : manche en olivier, en buis, en noyer, en marqueterie...
Leur site web est beau et... dangereux ! :bave:

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 03/08/2016 à 21:17:50 ]

466
Puisqu'on parle d'Opinel, il semble que leur gamme cuisine soit assez recommandable.

En tous cas, c'est clairement le cas pour le couteau à pain, efficace et ergonomique. J'en ai offert un à ma mère il y a quelques années pour remplacer le Durol qu'elle devait avoir depuis mon enfance et qui coupait comme les genoux de ma grand-mère. Devant l'efficacité de la chose, j'ai réitéré pour ma douce et le bousin marche bien. L'idée d'avoir une lame légèrement courbe est juste top.
467
pain_216_web.jpg
pain_parallele_web.jpg

[ Dernière édition du message le 03/08/2016 à 22:10:08 ]

468
:oops2: automatiquement

http://traditionalfilipinoweapons.com/content/wp-content/uploads/2014/09/Kukri-Blade-Art-1.jpg

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

[ Dernière édition du message le 03/08/2016 à 22:18:55 ]

469
Vu avec quoi tu coupes le pain, c'est pas étonnant que t'exploses les chaises.
470
:oops2: j'ai pas de couteau comme ça, c'est ton couteau à pain qui me fait penser à un kukri.
Et puis j'ai pas maltraité de chaises depuis fort longtemps.

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

471
x
Hors sujet :
Ça te manque ?

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

472
Tu veux en parler ? Les amis, c'est là pour ça, aussi.
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Il te faudrait un couteau à chaises.

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

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1904616.jpg

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Je préférerais un couteau à scie

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