Se connecter
Se connecter

ou
Créer un compte

ou
FR
EN

Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

  • 1 328 réponses
  • 77 participants
  • 99 843 vues
  • 57 followers
Sujet de la discussion Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?
Afficher le sujet de la discussion
201
202
:couteaufanzine:
203
:mdr: le nouveau pub des photographe ici. Avec bientot des photos des meilleures découpes de rondelles de saucisson. :mrg:
204
Toutes ces histoires de lames, moi... je...











JE VEUX CHANTER POUR CEEUUHEUUUX.
205
C'est marrant mais à la fin du film sur l'aiguisage, je suis loin d'être convaincu par les démonstrations de coupe (iomate, saucisson, jambon...).
206
Billy a dit :
"Mais un exemple : l'autre jour, des potes invités ont apporté un saucisson artisanal très sec. J'ai fait des tranches très très fines. Eux qui mangent régulièrement de ce saucisson m'ont dit qu'ils ne l'avaient jamais trouvé aussi bon et qu'ils allaient s'acheter un bon couteau."

puis-je le mettre dans "les gri-gri en Hifi" ?... ou dois-je ouvrir un thread expres : "les gri-gri en cuisine" ?

:lol:
207
Ah ah ah. :|

Ça a déjà servi dans "alerte citation". C'est une faute de goût (et un manque d'imagination) que d'utiliser la même citation dans plusieurs threads.

Sinon, t'as pas un autre thread à troller, le druide ?
208
:mdr:

hé ho ! c'est pas moi qui l'ai mis dans "alerte citation" (j'l'ai même pas vu).

et puis c'est qd même moi qui ai mis le lien ici sur les descriptifs des différents aciers. alors si c'est du trollage, je dis que c'est du trollage de qualité !
:clin:
209
Il y aura un stand “coutellerie et apprentissage de la découpe d'une merguez" au Festiv-Af ou pas?

D'ailleurs, pour la date et la line-up, c'est quand qu'on le sait? Pour la date, j'ai lu que c'était bon mais pas encore officialisé? Des news?
Ambient/electronica en solo>http://www.myspace.com/stsounds et http://www.kubismrecords.de/st/ HALF, techno maxinimal en duo avec Serge Batman> http://www.myspace.com/sergeandst
210

Citation : hé ho ! c'est pas moi qui l'ai mis dans "alerte citation" (j'l'ai même pas vu).



mea culpa, mais j'avoue que ça m'a fait marrer. :mdr:
211

Citation : D'ailleurs, pour la date et la line-up, c'est quand qu'on le sait? Pour la date, j'ai lu que c'était bon mais pas encore officialisé? Des news?



comme news je pense pouvoir deja affirmer que mon bassiste ne fera pas partie des benevoles, il s'etait proposé sur le forum des festins sonores mais à part pluche dont ce n'est pas la tache qui lui a repondu 4 jours apres par correction, cela fait maintenant plus d'une semaine que sa bonne volonté attendait un petit message, un petit quelque chose, un clin d'oeil... un minimum de respect envers quelqu'un qui se proposait de bosser gratuitement avec le sourire. mais qu'est ce que 8 jours pour repondre quand on manque de benevoles apres tout!


je note au passage que la jeune fille qui a posté ce matin sa candidature a eu une reponse au bout de 3mn top chrono d'un "responsable". une reponse en 3mn c'est deja mieux que rien en 8 jours

mais ça laisse un arriere gout desagreable
212
213

Citation : Il y aura un stand “coutellerie et apprentissage de la découpe d'une merguez" au Festiv-Af ou pas?


Oui et non. Ce sera plutôt desossage de boulets et de trolls. Avec exercices pratiques, c'est mieux :mrg:

Hors sujet : Attila > t'as raison, on est des gros nazes. D'ailleurs, on va arrêter, comme ça ça ne décevra personne.
Par contre, tu pourrais organiser le festival des égos. T'as l'air de bien t'y connaître de d'avoir déjà toutes les têtes d'affiches. :bravo:

214

Citation : Il y aura un stand “coutellerie et apprentissage de la découpe d'une merguez" au Festiv-Af ou pas?


on avait juste pensé à l'atelier "saucisson" avec Duch.
215
Desfois que je trouverais le saucisson meilleur car découpé avec le couteau officiel du festival, il y aura un stand d'achat de couteau?
Ambient/electronica en solo>http://www.myspace.com/stsounds et http://www.kubismrecords.de/st/ HALF, techno maxinimal en duo avec Serge Batman> http://www.myspace.com/sergeandst
216
Si je réussi à trouver un partenariat avec un coutelier :bravo2:

Un couteau multifonctions avec lame à saucisson, scie à boulets, décapsuleur, pince coupante et enrouleur de clef (pour changer les cordes), médiator, cuvette :shirow: et drapeau (pour flaguer les discussions) intégrés, ça le ferait, non ?
J'ai oublié quelque chose ?
217

Citation : Attila > t'as raison, on est des gros nazes. D'ailleurs, on va arrêter, comme ça ça ne décevra personne.
Par contre, tu pourrais organiser le festival des égos. T'as l'air de bien t'y connaître de d'avoir déjà toutes les têtes d'affiches.




je vois que tu as aussi essayé de m'appeller tout à l'heure, j'ai écouté ton message sur le repondeur, j'allais te rappeller mais à la lecture de ce message je n'en vois pas l'interet.
218
:chenaouy:

219
220
Et on dit que j'trolle ?...
:8O: :mdr:
221
C'est peut être pas vraiment le bon thread pour régler ses comptes vis à vis du fetival audiofanzine ou d'autre chose, non ?
222
C'est rasoir ces gens à cran, qui interromprent le fil de la conversation de gens taillant la bavette tranquillement par des piques à couteaux tirés qui viennent viroler le thread.


:lol:

(j'me sens en verve là... j'vais p't'être écrire une scie pour laam, la chanteuse de damas).
223

Hors sujet : Et il se marre... :ptdr:

"C'est blazman legacy ici" (Apocryphe) / Live music / Soundcloud
224
Zêtes malades !
:mdr:


Citation : trouver LE couteau de poche idéal :
- assez léger et pas trop épais
- lame verrouillable
- lame solide
- excellente coupe et assez facile à affuter
- un minimum d'élégance


Ben moi j'aime bien l'Encan de Farol : léger car manche en bois, et bois exotique très joli, de toutes sortes, lame verrouillable. L'idéal est d'aller chez eux à La Rochelle pour les voir en vrai (sur le net la photo correspond pas exactement puisque le veinage du bois n'est jamais identique) et avoir un maximum de choix.
Ya aussi une chouette démo d'aiguisage (tranchant Sweeney Todd :mrg: sur la page d'accueil en français).


Sinon en couteaux de cuisine ya Sabatier - Mexeur qui est classique et efficace. Des copines sont fanatiques de Röstle, mais c'est peut-être plus pour le look et l'étendue de la gamme d'ustensiles !
225
Je connais ma chuis pas fan du look.
ni du système de lock d'ailleurs.

mais ça me fait plaisir de voir parler de couteaux pliants ici.
c'est plus mon pole d'intéret que les fixes de cuisine.