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Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?

  • 1 328 réponses
  • 77 participants
  • 101 942 vues
  • 57 followers
Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?#1
Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.

Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.

En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?
Afficher le sujet de la discussion
#501
Lenny: 2008.

ArchL: je sais pas, c'était celui de la sœur à truelle
#502
Lenny : de 2005 à 2008

Putain, 23 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique !  :-( :-)

#503
:8O:

Bande de vils terroristes :violent:
#504
idem, de mémoire le 11 septembre 2002 notamment, ça n'avais perturbé personne visiblement.

Des photos

#505
x
Hors sujet :
Citation de le :
En parlant de couteau perdu, ça me rappelle la fois où javé perdu mon couteau suisse Victorinox.


Javé aussi perdu mon Victorinox-fétiche lors d'un passage à la douane. Mais j'avais une circonstance atténuante, m'sieur l'agent, à l'aller c'était passé sans encombres. Il faut dire que ca se déroule pendant l'été 2001, voyage aller fin juin et retour ... le 14 septembre. Je faisais Helsinki-Nantes avec escale à Londres, pas le plus court mais le moins cher que j'avais trouvé. Et j'avais bêtement oublié de mettre mon couteau suisse dans mon bagage de soute, il était dans mon sac à dos. Les douaniers finlandais n'avaient rien remarqué, ils appliquaient sans doute encore les anciennes procédures. On avait d'ailleurs des couverts métalliques et des verres en verre sur les plateaux-repas Finair.

Par contre à Gatwick c'était la panique générale, on a même passé la file d'immigration "union européenne" au pas de course, alors qu'on avait 3h d'attente. Lors du contrôle des bagages à main, je craignais qu'ils m'embêtent pour une petite boîte de lampes à vide soviétiques NoS que j'avais sauvé de la poubelle, pas pour mon couteau suisse qui était jusque-là totalement insignifiant. Et là, crac, confisqué. Aujourd'hui il serait détruit dans la foulée, mais à ce moment-là il n'avaient pas encore mis en place ces procédures. Ayant du temps à tuer, j'ai tenu la jambe du douanier jusqu'à ce qu'il me file le formulaire de réclamation, et une fois rentré j'ai fait une demande officielle de restitution et ils m'ont envoyé mon précieux bout de métal par la poste.

Je l'ai depuis mes 12 ans, et il est dans ma poche en ce moment !

Musikmesser 2013 - Bullshit Gourous - Tocxic Instruments - festivals Foud'Rock, Metal Sphère et la Tour met les Watts

#506
Cela dit, un grand couteau en céramique que l'on porterait sur soi, ça doit passer non ?

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

#507
ça dépend du scanner. Le machin américain où on se fait photographier les aisselles le verra.
Le détecteur de métaux traditionnel, non.

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

#508
Citation de j-master :
Le détecteur de métaux traditionnel, non.

Du coup ça peut expliquer qu'ils ne s'affolent pas spécialement pour un couteau suisse, surtout si c'est une lame courte et pliante. :noidea:

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

#509
euh, je parlais du détecteur de métaux pour un couteau à lame céramique, hein. Le couteau suisse est très bien détecté si on le porte sur soi. Par contre, il n'est pas forcément vu aux rayons, quand on fait passer son bagage avec tout le bordel appareil photo + téléphone + pièces de monnaie, bijoux, ceinture, godasses.......... (maintenant j'ai pris l'habitude de retirer vraiment UN MAX de trucs pour passer le détecteur, mais les rivets de mon pantalon avaient suffi à faire couiner le portail)

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

#510
Citation :
euh, je parlais du détecteur de métaux pour un couteau à lame céramique, hein

Oui.

Ce que je voulais dire : ça ne m'étonne qu'à moitié que les services de sécurité laissent passer un couteau suisse vu aux rayons X dans un sac à dos, quand ils savent que le portique détecteur de métaux laissera passer un grand couteau fixe en céramique.

Ce dernier me semble plus efficace pour égorger, et aucun des deux pour poignarder.

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

#511
ah ok... bah quand on voit que le 11 septembre a été perpétré à coup de cutters, c'est quand même pas plus mal qu'on limite les lames, même si a priori peu efficaces.

Il existe même des couteaux en nylon, qui ne coupent pas, mais sont redoutables en poignards... c'est surtout pour ce genre de menace que les portiques à densité (les machins où on se fait "photographier les aisselles") existent.

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

#512
Bref si un jour tu as un couteau auquel tu tiens. Tu me le donnes et je t’apprendrais comment on l'entretient. JM m'a accusé de lui faire un faux fil, et il a récupéré un rasoir. Puis je lui ai donné un vrai fusil. La coutellerie c'est ce que tu en fais. J'ai des couteaux carrouf (thomas) qui vous plombent tous. La seule différence je sais m'en servir.
#513
Tiens tu partagerais tes connaissances à ce sujet ? ;)
#514
Citation :
Puis je lui ai donné un vrai fusil.

Tu as su lui parler. :volatil:

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#515
Il n'y a pas de connaissance juste du savoir faire.
#516
:bravo: :boire:

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#517
x
Hors sujet :
Citation de lenny :
D'ailleurs ces deux anecdotes se situent à quelle époque ? Car j'ai peine à croire que des canifs aient pu circuler en cabine ces 10 dernières années.

Ça me rappelle une connerie on tour.
#518
Oui j'ai lu ça :8O: :bravo:
#519
J'attends deux pliables Leathermann Expanse:

Le 33t:

leatherman-expanse-e33t.jpg

et le e55b:

leatherman-expanse-e55b.jpg

touché tous les 2 à moitié prix, neufs :bave:

Jamais retrouvé mon ancien k502, mais de toutes façon les nouveaux sont en acier 154CM, ils devraient être plus costaud et mieux garder l'affûtage.
#520
Peut etre un chouilla trop dur pour couper les carottes comme acier, non ?
#521
Je ne mange pas de carottes, ça rend aimable :oops2:
#522
Citation de ArchL :
Peut etre un chouilla trop dur pour couper les carottes comme acier, non ?

:-D

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#523
Citation de Dr :
Citation :
Citation de Dr :
Sinon, si tout se passe selon le plan, la semaine prochaine je vais aller voir La Forge du Petit Soulier.
Ça risque de GASir.


Bon ben j'ai commandé un couteau de cette forme et avec cette lame damassée :



En préparation :

image.php

image.php

image.php


Résultat (manche en cep de vigne) :

image.php

image.php

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#524
:bravo:
#525
J'ai eu mon premier vrai couteau à la noel:
http://www.couteau-tojiro.fr/couteau-trancheur-japonais-tojiro-shippu-damas-c2x8317996

Une merveille. :bave:

Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

bit.ly/dsmelevations2020