Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
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Disons que je ne ferais pas ça avec une lame damastiquée.
Will Zégal >
J'adore l'aspect damas de l'acier de la lame.
On y voit même la Corse
Will Zégal
77919
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Citation de ʘ :
Sinon, quelqu'un qui si connaît en lancé de couteau ici ?
Disons que je ne ferais pas ça avec une lame damastiquée.
Anonyme
688
Euh oui, j'ai pratiqué différents sports de tires et de jeter. 
Alors la carabine, la voisine a appelé la lpo et les flics alors que je faisais juste des cartons, à la fête du village les forains ont tous baissé le rideau quand j'ai voulu vérifier le réglage des carabines du stand de tire...
Le 9 mm m'a pété dans les mains.
Les fléchettes c'est bien, je jouais à un moment à toutes mes poses avec un vice-champion mais mes partenaires de jeux sont tous devenu des pros du PMU.
Le tire à l'arc, j'aime pas.
Donc ça fait un moment que je lorgne le lancé de couteau mais je ne connais absolument personne qui pratique et pas plus sur le matériel.
Comment on assure une cible vivante, l'équilibrage du couteau, la taille, le poids, le geste ?
Alors la carabine, la voisine a appelé la lpo et les flics alors que je faisais juste des cartons, à la fête du village les forains ont tous baissé le rideau quand j'ai voulu vérifier le réglage des carabines du stand de tire...
Le 9 mm m'a pété dans les mains.
Les fléchettes c'est bien, je jouais à un moment à toutes mes poses avec un vice-champion mais mes partenaires de jeux sont tous devenu des pros du PMU.
Le tire à l'arc, j'aime pas.
Donc ça fait un moment que je lorgne le lancé de couteau mais je ne connais absolument personne qui pratique et pas plus sur le matériel.
Comment on assure une cible vivante, l'équilibrage du couteau, la taille, le poids, le geste ?
[ Dernière édition du message le 12/03/2016 à 00:07:23 ]
Anonyme
688
Anonyme
688
Citation de La :
Ce couteau n'est pas un tournevis ni un ouvre boîte, ni un couteau de lancer.
Will Zégal >
Alx33
22727
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
daRinze est corse ? 1ère nouvelle 
Quand je conduis pas j'ai peur.
Anonyme
688
Ah mede, y'avait pas un sujet où il défendait les corses ? J'eu cru 
Anonyme
688
Pour me faire pardonner.
j-master
33978
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
j'ai fait un peu de lancer de couteau, avec des lames prévues pour.
c'est ingrat
c'est ingrat
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Anonyme
688
Anonyme
688
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
J'adore l'aspect damas de l'acier de la lame.
On y voit même la Corse
Anonyme
688
Avant je parlais de couteau corse, l'acier vient d'ici http://www.damasteel.se/" rel="ugc noopener" target="_blank"> http://www.damasteel.se/
Et je n'ai aucune idée concernant le savoir faire de la ville de Damas, il me semble même qu'il n'y a plus d'acier à Damas, mais peut être que je me trompe et qu'on trouve encore hors musée quelques belles pièces à Damas.
Et je n'ai aucune idée concernant le savoir faire de la ville de Damas, il me semble même qu'il n'y a plus d'acier à Damas, mais peut être que je me trompe et qu'on trouve encore hors musée quelques belles pièces à Damas.
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
j-master
33978
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Je regarde aussi les couteaux de cuisine à lame damas.
(On ne dit pas damastiquée
damassée éventuellement ; et damasquinée existe mais c'est autre chose)
(On ne dit pas damastiquée
damassée éventuellement ; et damasquinée existe mais c'est autre chose)[ Dernière édition du message le 12/03/2016 à 14:52:05 ]
Anonyme
688
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 19 ans
Anonyme
688
Ici c'est bite & couteau.
j-master
33978
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Quel poète ce Traumax !
Faut dire que j'en approche des 50 ans.
(les Zuria sont effectivement très beaux ; j'ai vu un Thiers, de Louis Cau, qui m'a bien plu, manche en corne ; et un Forge de Laguiole, super marbrures, mais j'aimerais mieux une forme différente car j'ai déjà un Laguiole)
Sinon j'ai vu qu'il existe des...
http://e-plan.safidomain.com/layouts/_paris_sept_2015_imgs/images_annuaire/41391_3.jpg
Sabatier 64
Faut dire que j'en approche des 50 ans.
(les Zuria sont effectivement très beaux ; j'ai vu un Thiers, de Louis Cau, qui m'a bien plu, manche en corne ; et un Forge de Laguiole, super marbrures, mais j'aimerais mieux une forme différente car j'ai déjà un Laguiole)
Sinon j'ai vu qu'il existe des...
http://e-plan.safidomain.com/layouts/_paris_sept_2015_imgs/images_annuaire/41391_3.jpg
Sabatier 64
[ Dernière édition du message le 12/03/2016 à 22:33:32 ]
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
J'ai pas mal discuté avec un coutelier aujourd'hui. À mon avis, et pour pas mal de raisons, le gars est vraiment compétent (rien que ses machines doivent occuper un bon tiers de la superficie de la boutique 
). Par contre il m'a dit un certain nombre de trucs différents de ce qui a déjà été dit ici. Je vous les livre tel que.
Selon lui, un fusil redresse le fil, et ne sert pas à faire des micro-dentures. Un fusil à poudre de diamant est un très bon compromis ; quant au fusil en céramique, à part sa fragilité, c'est très bien aussi.
Ce n'est pas la limaille de fer qui aiguise le couteau, donc il vaut mieux bien rincer la pierre à aiguiser (et donc virer la limaille) pour que le tranchant de la lame soit le plus régulier possible (comme dans la vidéo qui avait été postée). Pour cela, sa préférence est d'utiliser du pétrole dés-aromatisé (droguerie, ou rayon "alcools et essences" au supermarché).
Les pierres à affuter "coticule" ne sont pas géniales, bien qu'elles aient fait l'objet de beaucoup d'enthousiasme récemment.
Pour entretenir et protéger, le bois et les mécanismes, il utilise de l'huile de paraffine (drogueries ou pharmacies) : ça imprègne bien le bois sans changer la teinte, et ce n'est pas du tout toxique puisque ça peut servir de base pour certaines préparations pharmaceutiques.
Et du "mirror (ou assimilé) laiton", pour les mitres en laiton des Laguiole.
). Par contre il m'a dit un certain nombre de trucs différents de ce qui a déjà été dit ici. Je vous les livre tel que.Selon lui, un fusil redresse le fil, et ne sert pas à faire des micro-dentures. Un fusil à poudre de diamant est un très bon compromis ; quant au fusil en céramique, à part sa fragilité, c'est très bien aussi.
Ce n'est pas la limaille de fer qui aiguise le couteau, donc il vaut mieux bien rincer la pierre à aiguiser (et donc virer la limaille) pour que le tranchant de la lame soit le plus régulier possible (comme dans la vidéo qui avait été postée). Pour cela, sa préférence est d'utiliser du pétrole dés-aromatisé (droguerie, ou rayon "alcools et essences" au supermarché).
Les pierres à affuter "coticule" ne sont pas géniales, bien qu'elles aient fait l'objet de beaucoup d'enthousiasme récemment.
Pour entretenir et protéger, le bois et les mécanismes, il utilise de l'huile de paraffine (drogueries ou pharmacies) : ça imprègne bien le bois sans changer la teinte, et ce n'est pas du tout toxique puisque ça peut servir de base pour certaines préparations pharmaceutiques.
Et du "mirror (ou assimilé) laiton", pour les mitres en laiton des Laguiole.
[ Dernière édition du message le 12/03/2016 à 22:31:06 ]
Will Zégal
77919
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Bref, il dit à peu près tout le contraire de ce que j'ai appris dans mes recherches. Reste plus qu'à affirmer qu'un couteau s'aiguise en tirant la lame sur la pierre ou le fusil
Sans remettre en doute la crédibilité de ton gars, je vais garder mes méthodes qui fonctionnent bien et sont recommandées par vraiment beaucoup de sources, y compris des couteliers.
Par contre, contrairement à ce qu'affirment beaucoup, je ne pense pas que la pierre de Coticule soit supérieure à une pierre japonaise.
Il faudrait que je puisse essayer les deux face à face pour établir une hiérarchie, mais au mieux, c'est kif-kif, je pense.
Sans remettre en doute la crédibilité de ton gars, je vais garder mes méthodes qui fonctionnent bien et sont recommandées par vraiment beaucoup de sources, y compris des couteliers.
Par contre, contrairement à ce qu'affirment beaucoup, je ne pense pas que la pierre de Coticule soit supérieure à une pierre japonaise.
Il faudrait que je puisse essayer les deux face à face pour établir une hiérarchie, mais au mieux, c'est kif-kif, je pense.
[ Dernière édition du message le 13/03/2016 à 02:21:47 ]
zekragash
16722
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
C'est jamais facile de changer de paradigme
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