Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
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![[jj]](https://img.audiofanzine.com/img/user/avatar/3/1/31875.png?w=40&h=40&fm=pjpg&s=d71b718254d937215f8a209b6505a2a5 "[jj]")
Will Zégal
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Will Zégal
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kravatorf
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Dr Pouet
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zekragash
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Superbe le fox !! 
[jj]
5912
Je poste, donc je suis
Membre depuis 20 ans
Allez je fais passer ma cuisine dans une nouvelle ère, pour les hommes bien dans leur cuisine 
Santoku 17cm
Tranchelard 14cm
Pierre à aiguiser 1000 / 4000
Venant en complément d'un couteau de chef 20cm et d'un petit couteau d'office 10cm, mais plus modestes ces deux là par contre, pas de chez Wüsthof.
ça va tranchir.
Santoku 17cm
Tranchelard 14cm
Pierre à aiguiser 1000 / 4000
Venant en complément d'un couteau de chef 20cm et d'un petit couteau d'office 10cm, mais plus modestes ces deux là par contre, pas de chez Wüsthof.
ça va tranchir.
[ Dernière édition du message le 29/01/2016 à 16:32:32 ]
Will Zégal
75016
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
[jj]
5912
Je poste, donc je suis
Membre depuis 20 ans
Et Dieu sait que la gourmandise est un vilain défaut. 
Je te dirai ce que j'en pense à l'usage. J'ai pas beaucoup d'éléments de comparaison, mais pour l'avoir pris rapidement en main dans une boutique j'ai trouvé très agréable, léger et de manière général la finition et prise en main de chez Wusthof bien foutue. Ce qui m'a fait pencher pour eux là.
En comparaison, mes 2 autres couteaux avec leur manche composé de 2 plaquettes en bois qui prennent en sandwich la lame, mais en la laissant déborder de quelques millimètres car ayant une dimension très légèrement inférieure, sont esthétiquement plutôt joli, mais à l'usage ce relief fait mal à la main. Surtout que ça tombe pile là où tu as besoin de bien appuyer.
C'est con parce que les lames sont excellentes, mais limite je ferais bien refaire le manche.
Du coup les allemands là, c'est moins dans la fioriture esthétique, mais c'est robuste et fonctionnel. Je serai moins emmerdé je pense !
Je te dirai ce que j'en pense à l'usage. J'ai pas beaucoup d'éléments de comparaison, mais pour l'avoir pris rapidement en main dans une boutique j'ai trouvé très agréable, léger et de manière général la finition et prise en main de chez Wusthof bien foutue. Ce qui m'a fait pencher pour eux là.
En comparaison, mes 2 autres couteaux avec leur manche composé de 2 plaquettes en bois qui prennent en sandwich la lame, mais en la laissant déborder de quelques millimètres car ayant une dimension très légèrement inférieure, sont esthétiquement plutôt joli, mais à l'usage ce relief fait mal à la main. Surtout que ça tombe pile là où tu as besoin de bien appuyer.
C'est con parce que les lames sont excellentes, mais limite je ferais bien refaire le manche.
Du coup les allemands là, c'est moins dans la fioriture esthétique, mais c'est robuste et fonctionnel. Je serai moins emmerdé je pense !
Will Zégal
75016
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
[jj]
5912
Je poste, donc je suis
Membre depuis 20 ans
100€ tout rond le Santoku là.
230
non j'aurais pas fait là ! C'est ce que j'ai payé pour le total (+ l'autre couteau + la pierre aiguiser)
230
non j'aurais pas fait là ! C'est ce que j'ai payé pour le total (+ l'autre couteau + la pierre aiguiser)- < Liste des sujets
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