Sujet Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
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Will Zégal
74801
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
Sujet de la discussion Posté le 03/11/2007 à 07:49:28Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
Voilà. Il me semble que ça manquait, un sujet sur les couteaux.
Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.
En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?
Viendez partager votre passion, vos tuyaux, vos liens, etc.
En attendant, une première question : quelle marque que couteaux vraiment bons pour la cuisine mais à un prix non prohibitif ?
Lgg
6971
Je poste, donc je suis
Membre depuis 19 ans
71 Posté le 06/11/2007 à 08:20:33
Ce qui me rappelle que, gamin, j'étais passé à Thiers.
Forcément, intéressé par les couteaux, il me fallait repartir avec un.
Et mon choix c'est porté sur... un gros shlass à la rambo avec poing américain en dedans et tout!
la tête de mes pauvres parents
Forcément, intéressé par les couteaux, il me fallait repartir avec un.
Et mon choix c'est porté sur... un gros shlass à la rambo avec poing américain en dedans et tout!
la tête de mes pauvres parents
Anonyme
521410
72 Posté le 06/11/2007 à 08:20:47
Boh... il est pas mal.
et pourtant j'suis pas hyper fan des laguioles.
mais... il a l'air neuf !!!
...
et pourtant j'suis pas hyper fan des laguioles.
mais... il a l'air neuf !!!
...
pistonpistache
17981
Modérateur·trice thématique
Membre depuis 21 ans
73 Posté le 06/11/2007 à 11:06:49
Je suis allé à thiers gosse aussi, marrant l'histoire des clébars qui tenaient chaud aux jambes (pour comprendre, y aller).
Un ami chasseur avait acheté une merveille de couteau de chasse pliant.
Un ami chasseur avait acheté une merveille de couteau de chasse pliant.
Will Zégal
74801
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
74 Posté le 06/11/2007 à 11:55:57
Moi j'aime bien le look des Thiers et des Breizh Kontel. Simple et élégant.
Moins fan du Laguiole que j'ai possédé quelques temps. Vraiment trop vu. Mais la ligne reste increvable.
Super content de l'avis de Sir Kouni sur les chroma Chef. Ces couteaux m'ont tapé dans l'oeil et je me demande si cette ligne ne va pas être mon choix d'équipement progressif pour la cuisine.
Par contre, j'ai aussi des mains relativement grandes...
Moins fan du Laguiole que j'ai possédé quelques temps. Vraiment trop vu. Mais la ligne reste increvable.
Super content de l'avis de Sir Kouni sur les chroma Chef. Ces couteaux m'ont tapé dans l'oeil et je me demande si cette ligne ne va pas être mon choix d'équipement progressif pour la cuisine.
Par contre, j'ai aussi des mains relativement grandes...
pistonpistache
17981
Modérateur·trice thématique
Membre depuis 21 ans
75 Posté le 06/11/2007 à 12:17:05
Y'a fiskar ou une autre marque scandinave qui fait des trucs top pour la cuisine. Mes vieux ont un couteau à lever les filets de poissons tout fin légèrement recourbé avec un manche en plastoc vert qui déboite.
Will Zégal
74801
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
76 Posté le 06/11/2007 à 12:18:36
Les mêmes qui font d'excellents ciseaux ?
Lonewolf
42479
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
77 Posté le 06/11/2007 à 12:39:05
Citation : je trouve justement que le "thiers" comme le "breizh kontell" et tous ces couteaux nouveaux qui ont la même gueule... manquent de personnalité et de charme pour prix un peu excessif à mon gout.
Ben le thier, c'est la forme originelle dont sont dérivé tous les laguiole et consors, donc nouveau, certainement pas.
J'avais lu un article super bien fait a une époque (probablement dans le chasseur français d'ailleurs ), ou ils expliquaient bien les diverse origines et formes régionnales des shlass français
pistonpistache
17981
Modérateur·trice thématique
Membre depuis 21 ans
78 Posté le 06/11/2007 à 12:42:29
vi
mais le manche ne ressemble pas à ça, alors j'ai un doute.
pistonpistache
17981
Modérateur·trice thématique
Membre depuis 21 ans
79 Posté le 06/11/2007 à 12:45:28
Ceci dit je réalise que j'ai un ami dont c'est le métier (cuistot), à la base je pourrais lui demander pour lui c'est quoi le top
Doktor Sven
6447
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
80 Posté le 06/11/2007 à 12:48:40
Flag.
J'ai un vieux suisse Victorinox dont je suis inséparable, il doit avoir 15 ans au moins. Modèle officier de base
Le mien est "custom" au sens où le revètement rouge en plastique a sauté depuis bien longtemps. J'ai donc perdu le cure dent (je m'en suis remis), le couteau est plus petit et plus léger, à peine plus grand qu'un briquet, et indestructible. Et même avec si peu d'outils, c'est fou le nombre de choses qu'on peut faire.
J'ai également un Opinel de base qui traine, dont je me sert plutot pour bouffer en camping, il n'est plus bon qu'a coupe du paté. Et pour le bricolage, j'ai un combiné couteau/cutter pliant de base, pas cher et utile.
Si un jour mon suisse me lachait, j'hésiterait entre un autre suisse un peu plus conséquent ou un Leatherman pas trop gros, genre Juice.
J'ai un vieux suisse Victorinox dont je suis inséparable, il doit avoir 15 ans au moins. Modèle officier de base
Le mien est "custom" au sens où le revètement rouge en plastique a sauté depuis bien longtemps. J'ai donc perdu le cure dent (je m'en suis remis), le couteau est plus petit et plus léger, à peine plus grand qu'un briquet, et indestructible. Et même avec si peu d'outils, c'est fou le nombre de choses qu'on peut faire.
J'ai également un Opinel de base qui traine, dont je me sert plutot pour bouffer en camping, il n'est plus bon qu'a coupe du paté. Et pour le bricolage, j'ai un combiné couteau/cutter pliant de base, pas cher et utile.
Si un jour mon suisse me lachait, j'hésiterait entre un autre suisse un peu plus conséquent ou un Leatherman pas trop gros, genre Juice.
I must not fear. Fear is the mind-killer. I will face my fear.
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