Couteaux et coutellerie. Avez-vous des avis tranchés ?
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N'y voit aucune agression, mais opinel inox = caca
Croyant avoir perdu mon petit couteau de poche habituel, j'ai acheté pour le remplacer un Opinel sur le marché. La nouvelle gamme "jardin" parce que je trouvais la forme sympa.
J'ai acheté ça en 2 mn su un coup de tête. Je pensais bêtement que c'était une lame traditionnelle au carbone qui noircit, mais à l'avantage de s'aiguiser comme rien.
Raté : c'est de l'inox. Moralité, une belle galère à aiguiser correctement. Je l'ai confié à mon quincailler chéri qui l'a affuté. L'affutage a l'air de tenir pas mal, mais je sens le coup gros comme une maison qu'il va falloir passer par la case affuteur à chaque fois que je voudrai l'aiguiser
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
:check: o'couteau de cuisine 
perso mes préférences en couteau de cuisine vont :
un "2 lions sabatier international" d'un modèle obscur en un seul bloc, polyvalent, costaud, léger et un tranchant irréprochable (en plus il se trouve à pas trop cher à coté de chez moi)
Il faut que je me prenne dans la même marque un couteau "filet de sole" et que je change mon vieux couteau d'office qui commence à battre de l'aile
un chroma "MAC sashimi tungstène" avec biseau à gauche (je suis gaucher). lourd, idéal pour les découpes droites
et bientôt une lame damas custom par un artisan canadien (ça devrait arriver d'ici le début de l'année) (ok... je fais mon fournisss aussi en couteau)
perso mes préférences en couteau de cuisine vont :
un "2 lions sabatier international" d'un modèle obscur en un seul bloc, polyvalent, costaud, léger et un tranchant irréprochable (en plus il se trouve à pas trop cher à coté de chez moi)
Il faut que je me prenne dans la même marque un couteau "filet de sole" et que je change mon vieux couteau d'office qui commence à battre de l'aile
un chroma "MAC sashimi tungstène" avec biseau à gauche (je suis gaucher). lourd, idéal pour les découpes droites
et bientôt une lame damas custom par un artisan canadien (ça devrait arriver d'ici le début de l'année) (ok... je fais mon fournisss aussi en couteau)
Will Zégal
77261
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
Faudrait que je repasse au magasin concerné (grossiste / distrib de matos de cuisine pro). pour ça il faut que je sois chez moi un samedi.
Il y a environ 1 an j'avais trouvé ça nettement moins cher que les plans net pour les couteaux sérieux (genre chroma). Et le produit est bon! (bon design, bien équilibré, acier x45CrMoV15 toussa)
Il y a environ 1 an j'avais trouvé ça nettement moins cher que les plans net pour les couteaux sérieux (genre chroma). Et le produit est bon! (bon design, bien équilibré, acier x45CrMoV15 toussa)
Lonewolf
42479
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
Will Zégal
77261
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Non mais Krav a eu raison de préciser. Ça parle vachement à ceux qui ne sont pas métallos. 
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* * * * =========== Le Festival Interceltique de Lorient
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Anonyme
22808
Anonyme
521397
Y a une promo sympa sur le site de la coutellerie tourangelle :
2 couteaux smith et wesson pour 20 euros les deux !
je les ai pris (et reçu).
ils sont vachement chouettes et bien plus beaux que sur les photo (surtout le "camouflage" qui passe en fait super bien en vrai).
à ce prix là...
2 couteaux smith et wesson pour 20 euros les deux !
je les ai pris (et reçu).
ils sont vachement chouettes et bien plus beaux que sur les photo (surtout le "camouflage" qui passe en fait super bien en vrai).
à ce prix là...
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
Lonewolf
42479
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
Will Zégal
77261
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Citation : sinon je bosse dans l'inox. Et flag pour les Opinel, Savoie Powa.
N'y voit aucune agression, mais opinel inox = caca
Croyant avoir perdu mon petit couteau de poche habituel, j'ai acheté pour le remplacer un Opinel sur le marché. La nouvelle gamme "jardin" parce que je trouvais la forme sympa.
J'ai acheté ça en 2 mn su un coup de tête. Je pensais bêtement que c'était une lame traditionnelle au carbone qui noircit, mais à l'avantage de s'aiguiser comme rien.
Raté : c'est de l'inox. Moralité, une belle galère à aiguiser correctement. Je l'ai confié à mon quincailler chéri qui l'a affuté. L'affutage a l'air de tenir pas mal, mais je sens le coup gros comme une maison qu'il va falloir passer par la case affuteur à chaque fois que je voudrai l'aiguiser
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