Sujet Le Pub des Cuisiniers
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Number-6
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
kravatorf
https://www.youtube.com/watch?v=CeZlih4DDNg&feature=player_embedded#at=39
merci guillaume pour le lien
Will Zégal
rascar
Je cuisine mal mais je connais un bon truc d'été, c'est de mettre des morceaux de pêches dans la salade verte.
Et avec, de l'avocat, des lentilles .. un peu ce qu'on veut quoi.
Les pêches mettent de la couleur et de la fraicheur, c'est super comme entrée, ou pour accompagner une viande.
Will Zégal
Une épaule d'agneau non désossée piquetée de gousse d'ail et badigeonnée de mélange de sauce soja et de sirop d'érable. Cuisson au four sur un lit d'oignons.
Excellent.
Des cuisses de poulet en cocotte avec des patates. Tout simple :
J'ai fait revenir les cuisses dans la cocotte, ajouté deux oignons émincés et fait revenir encore un peu, parsemé d'un peu d'herbes de Provence.
J'ai ensuite ajouté les patates coupées en gros morceaux et mouillé un peu au vin blanc (juste un fond). Ajout de sel, poivre, curry (une bonne cuiller à café) et badiane (l'équivalent d'une cuiller à café rase).
Cuisson à couvert en rajoutant un peu de vin blanc à mi-cuisson pour ne pas que ça attache.
Excellent. La touche de badiane colle très bien.
Des choux au jambon et chèvre (nickel pour la fête des voisins) :
- faire une pâte à choux sans sucre (hyper facile. Je me demande pourquoi on en vend en sachet alors que c'est si simple et rapide à faire )
- ajouter de fines lamelles de jambon et des petits morceaux de fromage de chèvre
- cuire au four 20 mn.
Servir chaud ou froid. C'est tout con tout bon. Nickel pour un apéro ou un buffet.
Pudding :
- écraser du pain sec dans du lait
- ajouter du sucre en poudre et des raisins secs et une point d'alcool genre rhu (personnellement, je mets directement les raisins qui ont servi à faire du rhum arrangé et que je garde précieusement pour des desserts quand une bouteille est terminée)
- faire cuire au four (vérification habituelle de la cuisson à la pointe de couteau)
- mettre dans un plat plus grand et napper de crème anglaise
- mettre au frigo au moins une demi-heure.
>>>>>>> La fabrique du crétin digital ? <<<<<<<<<
======== Peut-on planer sous terre ? =========
[ Dernière édition du message le 01/06/2011 à 16:42:49 ]
greggreg
Citation :
Une épaule d'agneau non désossée piquetée de gousse d'ail et badigeonnée de mélange de sauce soja et de sirop d'érable. Cuisson au four sur un lit d'oignons.
Excellent.
miam! ce sera cuisiné cette semaine.
Ce soir c'est cannelloni à la brousse et à la menthe !
doublemiam
le four vient de sonner...
Bon appétit si vous passez à table.
Anonyme
Citation :
Des choux au jambon et chèvre
Tu les fais cuire à quel thermostat au four ?
Moi qui aime bien faire des merdouilles d'apéro le soir, ça me parle ton histoire là
Anonyme
Celui vendu en brique (marqure Alvalle pub à la téloche) est bof-bof.
Will Zégal
kravatorf
ok je sors
Will Zégal
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