Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

za-goAt

6017

Je poste, donc je suis

Membre depuis 17 ans

1221 Posté le 27/07/2011 à 16:01:13

+1 pour les patates sur la pizza

quant a la pâte, je suis jamais arrivé à rien, mais je compte pas laisser tomber... c'est comme le reste en fait, il suffit juste de laisser suffisamment de temps entre deux expériences pour pas me faire rabrouher par ma douce™.

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La musique adoucit les meurtres...

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

1222 Posté le 27/07/2011 à 19:18:15

Pour les mélanges incongrus, un sandwichier de vers chez moi fait le panini sudjuk-reblochon.

Le sudjuk étant un genre de saucisson à l'ail Turque, et le Reblochon un fromage savoyard, ça parait assez incohérent. Mais en fait ça passe super bien ensemble !

bon, par contre, pour un réveillon on a tenté de faire des pizzas folklorique (pate maison, of course) :

Andouillette-camembert-pomme

chèvre marrons

escargot

choux patate betterave (pour un style "polonais") (pas la meilleure réussite de la soirée)

noix de st Jacques - lait de coco

poulet - mangue

En fait, l’intérêt était de faire pleins de plats différents, mais avec une base aisée et simple à servir.

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

greggreg

3147

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 21 ans

1223 Posté le 29/07/2011 à 00:32:34

Un pote a débarqué du vietnam avec sa femme vietnamienne, on s'est fait un atelier cuisine viet, bilan : 3 h 30 de cuisine, 30 nems, 3 kg de riz cantonnais façon viet (avec des morceaux de saucisson un peu sucré), 8 convives...je ramène des tuperware pour les potes du boulot demain.

la cuisson du riz est assez spéciale : 1kg de riz dans une casserole, rajoutez directement de l'eau en la faisant dépassé d'une phalange, couvrir, feu moyen-fort. Quand il n'y a plus d'eau, découvrir, feu doux, ne pas remuer, déplacer la casserole sous le feu doux de temps en temps pour finir la cuisson, vous obtenez un riz bien collant.

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https://on.soundcloud.com/BwVft

https://pierresecheprovence.com/

vodevil

9295

Je poste, donc je suis

Membre depuis 19 ans

1224 Posté le 30/07/2011 à 17:38:32

Ma copine a fait ses premiers cupcakes l'autre jour. Purée que c'est bon et gourmand ! Fondant, pas trop sucré et ce petit coeur au nutella à l'intérieur :bave:

Les photos

http://img717.imageshack.us/img717/2337/dscf3014x.jpg

http://img833.imageshack.us/img833/9388/dscf3015k.jpg

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C'est quand qu'on va où?

https://soundcloud.com/noch_music

[ Dernière édition du message le 30/07/2011 à 17:40:19 ]

Anonyme

24659

1225 Posté le 02/08/2011 à 14:07:28

Fallait que je vous raconte; samedi un pote était invité chez sa belle mère, qui lui a préparé une blanquette de veau avec des merguez, servi avec des haricots blanc sauce tomate. Le mélange le plus incroyable que j'avais jamais entendu! Fallait que je vous raconte.

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Will Zégal

75494

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

1226 Posté le 02/08/2011 à 14:35:29

Intéressant. :-|

Sinon, ayant eu des betteraves toutes fraîches sorties du jardin, j'ai fait ce potage estival à la betterave rouge. C'est excellent.

C'est amusant la façon dont ça évolue avec la température. Chaud après cuisson, c'était pas terrible. En tiédissant, sans intérêt, très médiocre. Après 3 heures au frigo, très prometteur, mais pas assez froid (comme je souhaitais l'avoir pour le repas suivant, je l'avais mis au frigo encore très tiède). Bien froid, presque glacé, c'est excellent.

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Pictocube

36871

Ma vie est un thread...

Membre depuis 17 ans

1227 Posté le 02/08/2011 à 14:36:16

+1 j'ai découvert ça l'an dernier, très frais c'est un délice.

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Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier

drumized

143

Posteur·euse AFfiné·e

Membre depuis 15 ans

1228 Posté le 02/08/2011 à 14:55:43

pour revenir aux pizzas:
ce week, en festoch avec un ami, on s'en commande deux a emporté pour le soir. eh là, surprise: sur la mienne, ils avaient mis de la salade dessus avant de la passer au four :oo: