Le Pub des Cuisiniers

Citation de : Krapod

Je viens de me faire quelques ormeaux pêchés par moi-même ce midi : coupés en lanières avec beurre, oignons, ail, persil, sel et poivre, tout simplement.

 Ormeaux, ormeaux, c'est quoi être ormal!?

Au propos de poulet, y en a un qui m'attend, agriculteur, bio et tout... Mais j'aimerais bien sortir de mes habitudes qui sont: au four, au curry crème ou coco, basquaise, à l'estragon, au bouillon, arrosé au muscat...

Je cherche un truc ( simple c'est mieux ) qui déboîte les papilles sans esbroufe... Un idée?

Stun poulet. C'est quoi ta poule au riz?

Qu'on appelle Waterzooi dans mon Royaume!... Fectivement, j'en fais jamais. A voir si mon poulet part pas trop en couille. L'idée de la farce est bien aussi. P.e. je mets des champi séchés ( remouillés ) plutôt que des bêtes champi de Paris.

C'est moi ou le girofle fait bizarre dedans? 

Citation de : j-master

Citation de Seth Gr. :

pour plus de miam, farci la volaille avec une farce chair à saucisse/poitrine de veau au couteau, agrémentée de champignons frais, d'un blanc de poireau, de persil, d'ail, d'un oeuf, de pain , d'un peu de lait, sel poivre et un peu d'épices au choix selon tes gouts.

à la limite, tu peux même te passer de mettre du poulet autour de tout ça, t'auras déjà de quoi bouffer pour la semaine

Mais j'ai de l'appétit. Et mes potes aussi en général.

 Ou d'inviter en conséquence...

La farce me parait un peu riche p.e., je crois que je vais la faire à base de riz/champi sauvages séchés/lardons fumés/petits pois/ail-persil...

Pour le reste, j'adopte. P.de terre Martine ( = private jocke: C'est une pote très feignasse qui coupe les p. d t. en deux+un peu de sel et zou au four! ) en accompagnement.

En Belgique, les cochons naissent sans joues. ( Ou alors aucun boucher n'est au courant que ça peut se manger... )