Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

3426 Posté le 11/10/2015 à 18:02:42

Voui, levés tard, cuisson lente, dimanche toussa... Le goûter dans une heure tranquillos-le-coyote...http://laurent.tarrisse.perso.sfr.fr/test_gif/fumeur.gif

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Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

[ Dernière édition du message le 11/10/2015 à 18:03:00 ]

Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

3427 Posté le 11/10/2015 à 18:05:21

Quality sundaying :bravo:

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

samy dread

17443

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3428 Posté le 24/10/2015 à 13:43:44

j'ai acheté un poulet (2kg), j'ai récupéré une demi truffe

des conseils, idées... en plus de la recette basique :

https://recettessimples.fr/news/poulet-aux-truffes

je compte quand même l'enduire d'un peu d'huile auquel je rajoute un peu de piment et de cardamone fraichement pilé (au moins)

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Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 24/10/2015 à 13:49:17 ]

Anonyme

24289

3429 Posté le 24/10/2015 à 13:52:18

Tu peux faire une farce à la truffe pour ton poulet mais pas besoin d'en utlister beaucoup. Pour moi la truffe c'est direct en fine lamelles sur des pâtes fraiches, et une sauce au mascarpone avec des brisures de truffe et du parmesan.

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samy dread

17443

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3430 Posté le 24/10/2015 à 15:41:26

j'ai fait le cochon avec la truffe :bave:

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Non je ne mettrai pas de pull

Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3431 Posté le 24/10/2015 à 15:43:15

c'était pas un poulet ?

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Petit péteux hargneux

bit.ly/elevations2020

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samy dread

17443

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3432 Posté le 24/10/2015 à 15:44:14

si, c'est en la fourrant sous la peau que j'ai fait le porc

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Non je ne mettrai pas de pull

samy dread

17443

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3433 Posté le 25/10/2015 à 10:49:37

bon ben il reste plus que la carcasse

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Non je ne mettrai pas de pull

Anonyme

65640

3434 Posté le 04/11/2015 à 10:40:46

j'ai pécho un stock non négligeable de safran 1er choix.
Des idées de plats à faire avec (des trucs chics et pas chers) ?
Hier j'ai déjà fait des noix de st jacques au safran, le classique inloupable, en somme.

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Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3435 Posté le 04/11/2015 à 10:57:33

De la tartiflette au safran.

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Petit péteux hargneux

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Anonyme

65640

3436 Posté le 04/11/2015 à 10:58:52

Ca fait un peu cuisine sous LSD.

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Rifki

16853

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3437 Posté le 04/11/2015 à 11:05:02

Tajine de poulet au safran

Ou poulet au safran tout court. Y'a qu'a googler pour les recettes.

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

j-master

33978

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

3438 Posté le 04/11/2015 à 11:05:17

tiramisu aux fruits rouges au safran.

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Rifki

16853

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3439 Posté le 04/11/2015 à 11:07:57

Noix de saint Jacques poêlées au safran

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Rifki

16853

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3440 Posté le 04/11/2015 à 11:11:30

Risotto aux crevette au safran

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3441 Posté le 04/11/2015 à 12:59:41

deux oeufs frais cassé dans un ramequin, saupoudrés de gros sel et parsemés de pistils de safran, 45 secondes à 1 minute au micro-ondes (selon l'appareil)

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Le topic du rock exotique

Anonyme

65640

3442 Posté le 04/11/2015 à 17:26:24

Citation :

micro-ondes

Alerte vieux débat. :oops2:

Sinon ce soir ça sera poulet au safran, simple à préparer. Le risotto ça me disait bien aussi, mais en fait ça paye pas de mine, mais c'est assez hardcore à préparer, à bien préparer je veux dire.

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Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3443 Posté le 04/11/2015 à 17:27:36

Du coup tu me donne une idée de défi :

Le risotto au reblochon.

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Petit péteux hargneux

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Alx33

22727

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3444 Posté le 04/11/2015 à 18:29:01

avé des fruits rouges ?

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Quand je conduis pas j'ai peur.

Rifki

16853

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3445 Posté le 04/11/2015 à 18:40:55

Traumax > tu pourrais toujours tenter la recette des Suppli au téléphone qui pourrait ravir machine et bidule.

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Traumax

51839

Goncourt du Grouik

Membre depuis 19 ans

3446 Posté le 04/11/2015 à 18:52:19

Les italiens c'est des boss.

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Petit péteux hargneux

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Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

3447 Posté le 06/11/2015 à 21:42:04

Le machin rital, c'est cool. c'est pas hyper compliqué à faire il me semble.

sinon j'hésite à prendre un abonnement à Saveurs. Vous avez des avis en magasine de recettes de cuisine ?

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

Rifki

16853

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3448 Posté le 07/11/2015 à 12:08:25

Ma foi il a l'air sympa ce magazine.

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

kravatorf

9928

Membre d’honneur

Membre depuis 22 ans

3449 Posté le 07/11/2015 à 13:29:47

truc très simple: parfumer une crême anglaise avec du safran (gouter pour ne pas trop en mettre et sucrer au 2/3 par rapport à une crême anglaise classique)

ça accompagnera très bien un cake au potiron (juste avant de servir, passer les tranches qq mn dans une poele antiadhésive bien chaude pour varier les textures)

autrement des poires pochées au safran c'est très miam, de saison et inrattable (ne pas trop sucrer)

plus technique, des médaillons de lotte au safran (poêler les médaillons, 1mn avant la fin de la cuisson ajouter une infusion (chaude) de safran dans du lait de coco + un trait de citron vert, maintenir au chaud qq minutes et servir avec du riz basmati ou (mieux) un riz gluant.

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Anonyme

65640

3450 Posté le 07/11/2015 à 14:34:14

La lotte je suis pas fan, mais je vais tenter ça avec un autre poisson, merci du conseil safran.

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