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Le Pub des Cuisiniers

  • 6 222 réponses
  • 167 participants
  • 238 806 vues
  • 131 followers
Le Pub des Cuisiniers#1
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Afficher le sujet de la discussion
#3776
Citation :
Jsk : t'as un site, un truc genre "les pièces de bœuf " pour les nuls ?


Tu peux essayer sur audiofanzine le pub des cuisiniers.:oops2:

Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite
#3777
sqoqo : le mieux, c'est encore d'aller faire un stage pratique chez JSK :bave:
#3778
Moules marinières
#3779
j'ai 2 vieilles cotes de porc qui trainent au fond du congel depuis longtemps (genre 2 ans), si je les fais simplement à la poêle, elle risquent de pas être terribles.

une idée de recette simple pour cacher la merde au chat?

Non je ne mettrai pas de pull

#3780
tumblr_inline_n2cdzt9bEx1qi0c7x.png
#3781
Si tu veux une viande tendre et fondante, tu peux les faire à la cocotte minute, parfumées avec laurier, oignon, moutarde et un peu de vin blanc sec. Tu sers avec des champignons et de la crême fraiche.

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

#3782

Charcutière

Le topic du rock exotique      

#3783
après 2 ans dans le congelo, ça doit être de la vieille carne desséchée

Non je ne mettrai pas de pull

#3784
bon ben c'est une compil : je l'ai faite d'abord sauter (en fait c'est 1 grosse tranche genre échine), puis sauge, thym, échalote, moutarde, vin blanc, 1/2 tomate, et une sauce charcutière (avec l'autre demi tomate, j'ai pas de concentré, et avec de l'eau de cuisson des poireaux)

Non je ne mettrai pas de pull

#3785
c'était bon, mais pour la viande, elle a quand même passé trop de temps au fond du congélo

Non je ne mettrai pas de pull

#3786

Je suis sur le dossier " Paëlla " depuis qques mois, j'essaye, je tente, je teste ( et sur des cobaye aussi ( non, pas les rongeurs!icon_rolleyes.gif)...

Ce midi, j'ai une variante intéressante: comme fruit de mer ( excepté les gambas crues congelées ( décongeléesicon_biggrin.gif, cuite dedans )) sont d'exellentes concerve " cocktail de fruit de mer à l'huile d'olive ( bio ibère ) comprenant moules, octopus, crevettes, ail, tomate... J'ai tout balancé dans le plat huile comprise... 

J'avoue que c'est pas mal du tout!

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

#3787
le poulet dore au four, je répète

le poulet dore au four

Non je ne mettrai pas de pull

#3788
2h30 qu'il mijote le coq au vin, et il est loin d'être cuit l'enfoiré de volatile.
On va bouffer à pas d'heure

Le topic du rock exotique      

#3789
Mais ce sera bon ! :boire:

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

#3790
Demain soir :oops2:
Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite
#3791
Ca devrait :bave:

Le topic du rock exotique      

#3792
Citation de samy :
le poulet dore au four, je répète

le poulet dore au four


Alors, ne le dis pas trop fort, tu vas le reveiller


Ne cherchez pas, je suis :fleche:
Al bundy vs Georges abitbol
#3793
s'il se réveille maintenant, il va pas mal boiter

Non je ne mettrai pas de pull

#3794
J'ai une pintade à becqueter, des idées de préparation ? Un truc simple, genre ça dore au four tandis que je picole. (c'est pas pour ce midi mais pour ce soir, j'ai un peu de temps devant moi en somme)
#3795
Citation :
J'ai une pintade


:Automatiquement:

Jenifer_square500x500.jpg

 Instrumental/Ambient/Post-Rock : https://dzeta.bandcamp.com/

 

#3796
Pour rétablir la parité, je suis dans l'obligation de poster une image de pintade masculine, parcequ'il y a pas de raison.

MV5BMTgzODAyNDQwMV5BMl5BanBnXkFtZTcwOTQ2MjM3OA@@._V1_UX214_CR0,0,214,317_AL_.jpg
#3797
x
Hors sujet :
ça va vachement aider youtou, ça


Moi je m'étais contenté d'un peu d'huile et de noix de muscade rapée sur mon dernier poulaga, et surtout, une cuisson lente au four à 140-160° (chaleur tournante), pendant genre 3h, avec des patates découpées en quartiers dans le plat.
Pour une pintade, tu peux doubler la durée, je pense que tu ne t'y prends pas trop tôt :oops2:

Pour d'autres recettes, je pense que JSK se fera un plaisir de nous faire tous saliver...

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

#3798
C'est une petite pintade en fait, elle est limite pour 2, et il n'est pas impossible que ma copine me regarde manger.
#3799
tu mélanges différents épices que tu as sous la main dans de l'huile, puis tu t'enduis la pintade avant de l'enfourner. Quand tout a bien doré, tu mouilles au vin blanc et tu laisses encore cuire.

tu peux attaquer un peu fort genre thermostat 6 ou 7 pour 'saisir', puis tu finis plus doucement

Non je ne mettrai pas de pull

#3800
Citation :
ma copine me regarde manger


l'ordre naturel des choses voudrait que ça soit elle qui fasse la pintade, et toi qui la bouffe

Non je ne mettrai pas de pull