Le Pub des Cuisiniers
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Anonyme
24659
Bah, elle est pas très bidoche en fait...c'est con, j'aurais bien fait un porc laqué
p'tain ça a quand même l'air mignon ton histoire. Je garde quand même l'idée sous le coude!
p'tain ça a quand même l'air mignon ton histoire. Je garde quand même l'idée sous le coude!
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
Anonyme
24659
En petite variante filet de boeuf mariné dans de la sauce soja et gingembre, et revenu avec des graines de sésame, ça doit péter ça mémé aussi!
Oh puis tiens, je peux faire une paire de mini rouleaux de printemps, ça aussi c'est con à faire et ça déchire!
Oh puis tiens, je peux faire une paire de mini rouleaux de printemps, ça aussi c'est con à faire et ça déchire!
za-goAt
6017
Je poste, donc je suis
Membre depuis 17 ans
Citation :
En petite variante filet de boeuf mariné dans de la sauce soja et gingembre, et revenu avec des graines de sésame, ça doit péter ça mémé aussi!
même sans faire revenir, genre carpaccio mouaam
La musique adoucit les meurtres...
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
cyar
12259
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
=LouF=
6394
Je poste, donc je suis
Membre depuis 20 ans
Anonyme
24659
Cyar> rho ouai, ça doit être sympa ça!
Sinon hier: Soupe de Panais rôtis au miel
Dans un fait-tout (capable d'aller au four), mettez 3 beaux panais coupés en morceau, 2 oignons émincés, une jolie cuillère à soupe de miel (miel de thym c'est bien), une cuillère à café de curcuma, et une demi cuillère à café de piment d'Espelette en poudre.
Mettez à cuire 40/45 minutes dans un four à 190°, en tournant 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Quand c'est cuit, sortez du four, et mettez sur petit feu. Mouillez avec un gros l gros litron de bouillon et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou xéres. Portez à ébulition en touillant pour faire remonter les sucs. Baissez le feu, couvrez, et laissez 5 minutes.
Pendant ce temps, rapez 5cm de gingembre frais dans un bol et ajoutez une petite briquette de crème liquide et un peu de poivre.
Passez votre soupe au mixeur plongeant, et remettez sur petit feu 5 minutes de plus...ajoutez un pet de flotte si besoin.
Servez avec un beau trait de crème au gingembre, et saupoudrez de curcuma pour la déco.
La recette vient de ce très chouette petit bouquin de l'excellente collection Marabout:
http://www.mollat.com/cache/Couvertures/9782501062268.jpg
Sinon hier: Soupe de Panais rôtis au miel
Dans un fait-tout (capable d'aller au four), mettez 3 beaux panais coupés en morceau, 2 oignons émincés, une jolie cuillère à soupe de miel (miel de thym c'est bien), une cuillère à café de curcuma, et une demi cuillère à café de piment d'Espelette en poudre.
Mettez à cuire 40/45 minutes dans un four à 190°, en tournant 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Quand c'est cuit, sortez du four, et mettez sur petit feu. Mouillez avec un gros l gros litron de bouillon et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou xéres. Portez à ébulition en touillant pour faire remonter les sucs. Baissez le feu, couvrez, et laissez 5 minutes.
Pendant ce temps, rapez 5cm de gingembre frais dans un bol et ajoutez une petite briquette de crème liquide et un peu de poivre.
Passez votre soupe au mixeur plongeant, et remettez sur petit feu 5 minutes de plus...ajoutez un pet de flotte si besoin.
Servez avec un beau trait de crème au gingembre, et saupoudrez de curcuma pour la déco.
La recette vient de ce très chouette petit bouquin de l'excellente collection Marabout:
http://www.mollat.com/cache/Couvertures/9782501062268.jpg
Anonyme
24659
a.k.a
18739
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 20 ans
Je le fais dès que je peux ! 
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